炎炎夏日即将来临，各类瓜果新鲜上市，正是吃瓜好时节。 瓠子 当下正是葫芦瓜（也称瓠瓜、瓠子）大量上市的时候，其肉质细嫩、味甘淡，不管炒食还是煨汤都十分美味，虽然各地对其称呼不一，但对其喜爱可一点都不少，＂葫芦瓜炒肉片＂、＂葫芦瓜炒蛋＂那都是餐桌上的常客。 但是近来广东中山却发生了一起工人食用苦葫芦瓜中毒的事件，多地也紧急发出＂预防苦葫芦瓜中毒的风险提示＂。 01 好好的葫芦瓜为什么会变苦？食用后竟然还中毒了？ 葫芦瓜变苦古来有之，《本草纲目》中就有记载：＂苦瓠，气味(瓤、子)苦、寒、有毒＂。葫芦瓜变苦的原因大致有两种情况：其一是种子的问题，可能由于不同基因型之间杂交后导致种子变异或者本来就是苦葫芦瓜结的种子，这种情况少量存在；其二，则可能是由于种植环境及栽培管理不当所致，甚至存贮不当也会导致葫芦瓜变苦。 葫芦 变苦的葫芦瓜含有一种糖甙毒素，这是一种植物毒素，其性质稳定不会因为烹煮而被破坏，因而会在误食后导致中毒的发生。轻者会出现恶心、乏力、口干、头昏等表现，重者则伴有恶心、呕吐、腹胀、腹绞痛、腹泻等症状，所以一旦发现葫芦瓜变苦，切不可食用，以免中毒。 02 如何辨别葫芦瓜和苦葫芦瓜呢？ 苦葫芦瓜和正常的葫芦瓜其实并没有太大区别，其形状本也各有不同，不通过品尝确实不易鉴别。但据报道许多苦葫芦瓜外形似白炽灯泡，且比正常葫芦瓜瘦长，而且有些苦葫芦瓜表面凹凸不平。 苦葫芦 当然最直接的方法就是尝一下，不管生熟若其口感发苦则为苦葫芦瓜，不可食用。 03 葫芦瓜和西葫芦是一种食物吗？ 很多人对于葫芦瓜和西葫芦不能区分，虽然两者同属于葫芦科、外形有相似之处但却属于不同种属：葫芦瓜属于葫芦属，而西葫芦则属于南瓜属。 西葫芦 葫芦瓜因品种不同外形各有差异，如葫芦形、水壶形、杓子形、长扁形、海豚形、球形等，表皮圆润无棱角，老辈人喜欢用其干燥果壳做容器；西葫芦一般有粗壮的果梗，棱沟明显，果实形状因品种而异，表面多有棱角。 干葫芦 总之，两者外形有明显区别，比较容易区分。 04 除了苦葫芦瓜，还有哪些食物会变苦不能吃？ 除了苦葫芦瓜外，市面上很多常见的瓜果如黄瓜、丝瓜、甜瓜等有时也会出现变苦的情况，有人好说了，吃点苦正好败败火。可问题是并非所有发苦的瓜都叫＂苦瓜＂，也不是所有发苦的食物都能＂去火＂。 如果正常情况下没有苦味的食物变苦就需要引起我们的警惕了，其变苦的原因很可能是由于含有有毒的糖甙毒素。 瓠子 虽然对于这类毒素的耐受因个体差异有不同，可能有些人少量摄取后也不会有明显的不适，但从防微杜渐的角度来说，对于苦黄瓜、苦丝瓜等变苦的食物还是不要轻易尝试为好。 05 除了这些变苦的食物，还有哪些食物需要我们注意呢？ 日常生活中除了变苦的瓜果类还有很多需要我们注意的食物，如不慎食用也会给我们的健康造成损害。 发芽的马铃薯：发芽或者部分变绿的马铃薯含有龙葵素，食用后会出现以消化道症状为主的食物中毒。 长时间浸泡的木耳：木耳长时间浸泡后会导致细菌大量繁殖，产生细菌毒素，易引起食物中毒。木耳泡发快，一般半小时即可，切不可长时间浸泡。 未炒熟的四季豆：四季豆、油豆角等食物多含有毒性蛋白、植物凝集素等抗营养因子，如烹调加工不彻底，毒性成分未被破坏则会引起食物中毒。 野生的蘑菇：野生蘑菇种类繁多，其中很多都是毒蘑菇，每年都会有大量食用野生蘑菇中毒的报道，因而对于不认识的野生蘑菇一定不要轻易尝试。 无法溯源的河豚：河豚的内脏及血液中含有大量神经毒素，加工处理不当极易导致中毒，甚至致人死亡。因此购买河豚一定要在国家备案的加工经营企业。 发霉的坚果类：坚果类易受黄曲霉菌的污染而发生霉变，极易产生剧毒物质——黄曲霉毒素，黄曲霉毒素具有极强的肝毒性，且为一级致癌物，因此霉变的坚果类一定不要食用。 总而言之，民以食为天，食以安为先！频发的食物中毒事件已经给我们敲响警钟！在日常生活中要多加留心，不抱有侥幸心理，遇到不寻常或不熟悉的食物更不要轻易尝试!
嗓子痰多吐不完，怎么办？仅用7味药醒脾化湿祛痰如果你总感觉嗓子有痰，痰多吐不完，可能就是脾出现问题了。大家总觉得一咳嗽就有痰，所以痰来自于肺，但是在中医上来讲，脾为生痰之源。脾会把食物中的水谷精微，营养物质吸收并运送到全身，如当归是一味止咳药，你知道吗？导读神农本草经载当归主咳逆上气，你注意到这句话了吗？临床又要怎么运用呢？一般多认为，当归性味甘辛温，气味俱厚，功能补血和血，调经止痛，润燥滑肠。临床多用于月经不调，经闭痛经，血滞作长寿者饮食与西化饮食差异大？我们该如何吃喝，过好自己的生活？多年来，不少人已习惯了西方饮食文化对中国传统饮食的替代了。却不知它已埋下严重健康隐患。大家应及早醒悟，回归正常传统饮食，别盲从西化。自一些人鼓吹跟西方接轨起，社会各方面就都充斥各种营养学基础人体需要哪些营养素我们的身体就像一台不停运转的机器，每时每刻都要消耗能量。要想补充这些能量，我们就得每天从食物中获得所需的营养。这些营养素种类繁多，功能各不相同，下面我们就来了解一为什么有人吃不胖？这个世界上为什么会有人怎么吃都不胖呢？为了强身健体，预防肥胖，我们必须非常注意饮食的摄入，少食多餐，不能吃高热量的食物。要知道，世界上80美味的食物都含有高热量。像我们这样喝水的人金针菇难消化？那是因为你少做了这一步！做好3点，吃对金针菇喜欢吃金针菇的朋友一定都知道，金针菇在江湖上有一个鼎鼎大名的称号seeyoutomorrow（明天见）前一天吃下去，第二天排便的时候可能还会以原样见到它于是很多人就会发出这样的疑问美味丝滑的巧克力，还想再吃一颗巧克力的美味大家都知道，但常常因其糖分和脂肪较高而却步。因为巧克力当中糖分及脂肪含量较高，可能导致肥胖，适当食用不会对身体造成伤害，但长期过多食用可能导致糖分摄入过量，影响人体正常化疗的副反应和化疗期间的饮食我在化疗当天，先放置了静脉输液港做了乳腺结节定位抽血心电图和心脏彩超，忙忙活活的错过了饭点，在输液前就没有吃饭，我也担心输液会引起恶心呕吐，想着不吃饭会好一些，整个输液过程心里很紧这3种保健品看似神奇，其实都是智商税！看看有没有你买过的现代医学知识的普及，使得越来越多的人抱有成熟的健康理念，因此，在日常生活中注重保健，注重养生，也越来越被人们所重视。但是在追求健康养生的过程中，一些精明商贩同样也看出了其中的商机，雨水节气的饮食指南来了！会吃的人不怕湿！雨水时节湿气渐重，若肥甘厚腻摄入过多，湿气内外交困容易滞伤脾胃而引起消化系统的疾病。因此，饮食调养特别重要。那么，雨水这个节气该吃些什么食物呢？多吃春菜01荠菜荠菜古称护生草，有顽营养科医生教你如何健康吃火锅来源人民网原创稿火锅食材种类丰富，味道鲜香麻辣，让人越吃越上瘾。而且，火锅几乎是一种最简单的美食制作方法。火锅好吃，但也要当心健康隐患！吃火锅有三忌。四川省人民医院营养科主治医师余