香蕉与糖尿病
　　很多糖友都知道香蕉属于高糖水果，很容易导致血糖升糖速度过快。不过这并不完全正确。虽然一个中等大小的香蕉含有22克碳水化合物和甜味，但香蕉中还有更多的物质可以减轻这些负面影响。香蕉富含植物化学物质
　　几乎所有水果都含有植物化学物质，可以降低患心脏病、癌症和中风的风险。由于糖尿病与心脏病和其他问题的风险增加有关，因此糖尿病患者应适量食用香蕉。青香蕉含有抗性淀粉
　　香蕉的碳水化合物含量随着成熟度而变化。与黄色香蕉相比，未成熟的绿色香蕉含有更少的糖分和更多的抗性淀粉。
　　抗性淀粉在上消化系统中具有抗消化作用，它的作用类似于纤维。多以它不会导致血糖水平飙升。绿色香蕉的升糖指数(GI)为30-50。
　　绿色香蕉对肠道微生物友好，可帮助我们更好地控制糖尿病。研究表明，抗性淀粉更有可能通过提高胰岛素敏感性和减少炎症来帮助2型糖尿病患者。
　　香蕉含有促进饱腹感的纤维
　　一个中等大小的香蕉含有3克纤维。膳食纤维包含在我们日常饮食中，因为它具有许多好处。膳食纤维对糖尿病患者的一些好处包括：它减缓消化和碳水化合物的吸收。它可以降低整体血糖峰值并很好地控制糖尿病。香蕉具有中、低升糖指数
　　血糖生成指数(GI)是根据食物升高血糖水平的速度分配给食物的值。
　　具有较低GI的食物吸收缓慢并导致血糖水平缓慢升高。
　　香蕉的GI为42-62，具体取决于香蕉的成熟度。糖尿病患者最好吃略带绿色的香蕉，因为与过熟的香蕉相比，它们的GI较低。香蕉富含维生素B6
　　维生素B6在预防糖尿病相关并发症方面起着举足轻重的作用，例如：神经病妊娠糖尿病糖耐量受损香蕉富含钾
　　如果我们的钾水平低，身体会产生较少的胰岛素，从而导致血糖水平飙升。研究表明，钾水平低的人比钾水平正常的人更容易患2型糖尿病。香蕉含有抗氧化剂
　　研究表明，抗氧化剂具有预防2型糖尿病发展的保护作用，因为它们可以阻止自由基的形成。不建议糖友使用过量的抗氧化剂。
　　如果患有糖尿病并希望在饮食中加入香蕉，建议：选择小一点的香蕉以减少糖分的摄入。不要选择过熟的香蕉。避免喝香蕉奶昔或冰沙。吃含有其他蛋白质或健康脂肪的香蕉。全天分散水果摄入量。避免饭后立即吃水果。将其作为中餐或小吃。

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