老祖宗留下的好东西！冬天吃它舒筋活络，关节不痛，而且在家就能做

　　今天给大家推荐一种老祖宗留下来的好东西，喝它可以舒筋活络，大补气血，让关节炎患者不再惧怕过冬。它就是：醪糟。
　　醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。除此之外，醪糟还有好几个名称：江米酒、米酒、粩糟，等等，它是用糯米加酒曲酿制而成，一般超市都可以买到。古人诗词里常提到的浊酒跟它也有关系。＂一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。＂喝的就是米酒。
　　醪糟是糯米制成的，是米之精华。糯米是米类食品中最滋补的，能补虚、补血、补脾肺。糯米跟粳米不一样，粳米比较平和，主要补脾胃，而糯米是温性的，还有温肾的作用。老人晚上夜尿比较多的，如果消化功能还行，可以晚饭时吃一小碗汤圆，当天就能看到效果。
　　但是糯米有个大毛病，就是黏腻，不好消化，消化功能弱的人不能多吃。糯米酿成醪糟以后就没有这个毛病，不但好消化，而且增添了酒性。酒的最大特点就善于蹿透，能走全身经络，所以醪糟的药性归经，是上走肺经，中走肝经，下走肾经。
　　大家千万不要小看这种酒，它能补虚、补血、补脾肺， 能通肝、肺、肾经，尤其对于女人的养生有莫大的帮助。
　　舒筋活络，大补气血
　　醪糟酿造历史悠久，源于汉，盛于清，有史记载，见于《大竹县志》，＂甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。＂
　　因为醪糟是糯米制成的，糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
　　米酒（醪糟）入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。
　　米酒（醪糟）入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
　　米酒（醪糟）入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。
　　米酒（醪糟）甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
　　经过酿制，糯米的营养成分更易于被人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。
　　醪糟的作用主要有：
　　1、 对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。
　　2、 对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
　　3、 醪糟能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。
　　4、 风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，贫血等病症大有补益和疗效。
　　简单易操作，在家就能做
　　材料： 糯米500g、甜酒曲2g、凉开水
　　浸泡： 将糯米洗净，放入干净无油的盆中加入清水浸泡2 24小时，泡至米很容易用手碾碎即可。
　　煮制： 用湿纱布托住米，放入高压锅中隔水蒸，上汽后小火8分钟关火。
　　放凉： 蒸熟后的糯米倒入干净盆中让米自然凉透不能烫手。另外准备一小碗温水或干脆凉开水，将甜酒曲放入拌匀。拌入凉了的糯米中，并用手抓散糯米。
　　挖洞： 装入干净盆中一层层压紧。用手在中间挖个洞，慢慢往洞口加水，水慢慢不停地浸入米中。一直加到水慢慢浸出米面，喜欢酒水多，可加多点水。
　　发酵： 盖上密封盖。外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵，温度一般应在30 32 之间，一般36 40小时就可以吃了。
　　醪糟食用方法
　　关节炎、畏寒，血淤的人必备良药。
　　1、 直接食用：自制好米酒用勺取出直接食用（也可以直接买制作好的），口感细腻润滑、醇香甜蜜
　　作用： 对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有疗效，以热饮为好。
　　2、 伴饭菜吃：可以解腻，促进消化。
　　3、 米酒酒糟汤圆：先将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3 5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
　　4、 米酒煮鸡蛋：先将适量水和鸡蛋煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3~5分钟即可食用。
　　醪糟无论南北，都十分普遍，并为古今人所喜爱。这都源于它对人体强大的保健功效，是冬季人们的必备良药，尤其适合中老年朋友食用。
　　您身边也有关节炎、体质虚弱、消化不好的朋友吗？有的话一定别忘了把这种老祖宗留下来的好东西推荐给她，喝一碗，大补气血暖身心！
　　温馨提醒： 虽说醪糟是一个好东西，但是并不是所有人都可以吃的，对于肝病患者来说，就是不能吃醪糟的。那些体质偏湿以及容易上火的人，同样也应少吃醪糟。