最近有个朋友跑来问我，中午就只吃豆腐，为什么搞得一下午腹胀，难受至极，还问我豆腐不是很容易消化吗？为什么还会出现这种症状？是不是身体出现了什么问题？我继续深究问下去，其实就是豆腐吃太多而引起的消化不良，虽然豆腐易消化，但豆腐中富含蛋白质，但众所周知，物极必反，所以如果一次吃太多的豆腐，影响人体对于铁的吸收，而且还容易出现蛋白质消化不良，引发腹泻，腹胀等症状。
　　过多的食用豆腐除了会引起消化不良，对身体也会造成各种损害，最为熟知的应该就是引发痛风发作，这是由于豆腐不含嘌呤，痛风患者和高尿酸患者，本身嘌呤代谢异常，加上过多食用豆腐，易引发痛风的发作，而且健康的人，如过度食用，也可能导致患上痛风。
　　老年人过多食用豆腐也可能损害肾脏，豆腐富含蛋白质，这些蛋白质大多数摄入人体后会经过代谢变成含氮废物，肾脏最终会将这些废物排出体外。老年人本身肾脏排泄功能就比较差，如果过量的蛋白质进入体内，含氮废物增多却无法正常排出，就会不断堆积，肾脏的负担也会越来越重，最终导致肾脏功能不断衰退，对身体健康造成很大的伤害。
　　我们都知道豆腐是豆类所制成的，而豆类富含蛋氨酸，而这些摄入人体过多，很可能形成动脉硬化，因为进入人体后会在酶的作用下，这些氮氨酸会变化成半胱氨酸，半胱氨酸会对动脉管壁内的皮细胞造成伤害，从而导致动脉壁上堆积大量的甘油三酯和胆固醇，易导致出现动脉硬化的情况。除此之外，制作豆腐的大豆不仅有丰富的蛋氨酸，而且还含有皂角苷，它能起到预防动脉粥样硬化的作用，同时还对人体内碘伏的排泄起到促进的作用，所以一旦食用过多，身体就很可能出现碘缺乏，导致患上碘缺乏病。
　　虽然过多的食用豆腐可能会对身体造成各种伤害，但其实是不必过于担心，不敢食用，豆腐是公认的健康食材，其中不含的营养价值更不用多说，正常使用即可，要把握一个量，适可而止，不多食。对于其他食物，也同样如此，要记得的是，不管它营养多么丰富，凡事都物极必反。
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