伤脾胃阳气影响气血运行！国医大师家训不碰冷饮

　　来源：生命时报
　　上海中医药大学附属龙华医院中医经典病房主任医师周时高副主任医师王淼
　　很多人在寻医问药时总会问这么一句：医生，像我这种情况平时饮食上需要注意什么？这时，中医一般都会建议少吃冷饮。这是什么缘故？
　　对冷饮危害的认识，古人早已有之。《宋史》第三百八十五卷有记载，宋孝宗（南宋皇帝）说：朕前饮冰水过多，忽暴下，幸即平复（我冷饮吃得太多，前几天拉肚子，幸亏现在不拉了）。南宋著名的政治家和文学家施师点说：您的一举一动都关系到江山社稷和百姓生活，千万不能再凭自己喜好乱吃东西了。宋孝宗自此不食冷饮。《本草纲目》也有记载，宋徽宗经常腹泻，久治不愈，原因便是贪吃冷饮，损伤阳气，导致脾胃虚寒。
　　冷饮之所以好吃，在于它的冰凉味感可让人感觉瞬间降火、清热凉爽，而实际上，冷饮不仅不能清心泻火，反而会损伤脾胃阳气。国家级名中医宣桂琪说：二三十岁时，我偶尔吃吃冷饮，四十岁以后，我就彻底戒掉了这个习惯，平时只喝温开水。中医肾病学家邹云翔先生说：（脾）胃喜温不喜凉，肾也是喜暖不喜寒，肾为人体先天之本，脾胃为后天之本、气血生化之源，保护好脾胃、肾对健康非常重要。故此邹云翔先生有条家规：不吃冷饮。她的女儿国医大师邹燕勤一直谨遵父亲家训，和家人一直身体康健。
　　中医提倡人体气血阴阳平衡，认为血，遇温则行，得寒则凝，冷饮等过凉食物会导致气血凝滞，气机运行不畅，从而对身体造成不利影响。《伤寒论》有言，五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲着复衣，夏天人体腠理大开，阳气大都浮越在外，人体气血重心远离中土，转移到心肺区和体表，所以夏天里皮肤和手脚都是热的，肚子却凉得像秋天。正因如此，夏季人的脾胃功能偏弱，稍微吃点油腻、生冷、辛辣或不干净的东西就容易拉肚子。
　　其实，夏季想吃点凉清热，并不一定要吃冷饮，中医讲究药食同源，吃一些有清热滋阴功效的食物，可起到清补效果：鸭肉。鸭为水禽，其性寒凉，清炖鸭子，吃肉喝汤，清补并施。黄瓜。黄瓜清热解暑，凉拌生吃皆可。酸梅汤。取乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等自制，山楂健脾开胃、甘草清热解毒，可达生津止渴解暑功效。绿豆汤。取绿豆、冰糖自制，可清暑解毒。凉茶。取金银花、菊花、荷叶、淡竹叶、陈皮等自制，既能清热解毒，又能祛湿补水。
　　如果偶尔实在想吃冷饮解馋，最好做到以下三点再吃：1。中午吃。中午是一天中阳气最盛之时，这时吃冰，不用担心食物过于寒凉伤身。2。饭后吃。空腹吃冰，会对胃肠造成过大刺激，边吃边喝冰饮也不好。相对来说，饱饭后吃冷饮伤害小一些。3。含5秒钟再咽。先在嘴里含大约5秒钟再慢慢吞下，遵循入口不冰齿原则。4。别超150克。一次不要吃太多，一般来说，每天吃冷饮不超过150克。
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