肾主志，记忆力的好坏都与肾有关
　　人的记忆主要由肾管，记忆力的好坏都与肾有关。人在小的时候肾气非常足，所以记忆力非常好，很多人在3岁到7岁时记忆的东西一辈子都忘不了。
　　如果一个人说自己最近总是忘事，那就说明他的肾有问题了。老年痴呆也是肾有问题导致的。很多人喜欢喝甜水，其实这样的水喝得越多，对肾就越不好。
　　因为脾胃克肾，而脾胃喜欢的味道是甘淡的。有的人喝了很多水之后，总是上厕所，他们觉得这是在清除体内的毒素。其实错了，这样做实际上是增加了身体的负担，会伤肾。所以，我总是建议人们喝热水，不渴的时候就不要喝水，渴的时候也要慢慢地喝水。最好在水里加一点儿苦的味道，比如茶。
　　要想保持好的记忆力，就要少吃甜食，少喝甜的饮料，多吃苦味的食物。出家人不喝酒、不吃肉，但他们常喝茶。很多有名的茶都是从佛教寺院传来的，我们叫佛茶。喝茶以后会睡不着觉，但喝茶以后记忆力非常活跃，很久以前的事都能记起来。另外就是在饮食上可以加入一些动物的骨髓。
　　有的人说：直接吃动物的脑是不是也可以？这样是不行的，因为有的动物的脑太凉了，比如猪脑是凉的，所以有的人吃完猪脑以后身体会出现一些问题。可以吃的动物脑是鸡脑、兔脑。有的人不爱吃脑，也可以做骨髓汤喝，尾巴也可以，但最好的是腔骨（腔骨就是脊髓待的地方）。
　　想让老年人多活几年，就要给他们做一些这样的食物，帮助他们保留肾精。如果老人不喜欢吃肉或者骨髓，还可以吃坚果，最好的是核桃、松子、榛子和开心果。
　　要注意吃的方法，比如核桃，一定要煮熟了吃，不要生吃，因为生吃身体吸收不了；烤熟了吃最好，煮熟了吃也可以。煮的时候要加点盐，不要太咸。
　　千万注意不要加糖，因为甜的食品对脑不好。
　　另外，要把煮熟的核桃皮剥掉，因为皮的作用和仁的作用正好相反，这样吃对脑才好，而且头发也会变黑。
　　其实，最好的办法是用微波炉烤核桃吃，因为烤完以后油都出来了，皮和仁也分开了。买核桃最好买带皮的。已经剥开的核桃，首先我们不知道它被剥开多久了，另外味道也不好了。就像大米如果带着壳可以保存5年，如果把壳剥掉最多可以放一年，壳可以起到保护的作用。
　　总之，既想好吃，又对身体好，就不能怕麻烦。

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