每日一膳热气腾腾，湿重难排，暑湿夹击，姜有妙法，金不换拌！赶紧收藏吧广东省中医院杨志敏教授今日推荐

　　团队医学导师：
　　知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
　　【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康
　　！
　　容易生痰湿的食物
　　《随息居饮食谱》载：＂西瓜，多食积寒助湿，每患秋病。中寒多湿、大便滑泄、病后、产后均忌之。＂＂甜瓜，凡虚寒多湿，便滑，腹胀，脚气，及产后、病后皆忌之。其子亦可食。＂＂雪梨，中虚寒泻、乳妇、金疮忌之。新产及病后，须蒸熟食之。＂＂龙眼，以核小、肉厚、味纯甘者良。然不易化，宜煎汁饮。外感未清、内有郁火、饮停气滞、胀满不饥诸候均忌。＂＂柿，凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒，胸腹痞闷，产后病后，泻痢、疟、疝、痧、痘后皆忌之。不可与蟹同食。＂
　　文献资料表明，我国夏秋季节常见的瓜果，大都寒凉，多食容易损伤脾胃，酿生痰湿，阳虚、气虚、脾胃薄弱及特殊人群尤其不宜。
　　今日推荐
　　家常版金不换生姜酱
　　材料：
　　生姜30克，新鲜金不换1小把，瑶柱5颗，独子蒜3个，食盐、花生油适量。
　　做法：
　　（1）金不换洗净，把金不换的叶和嫩茎切细，加食盐混匀。
　　（2）独子蒜拍扁去外衣，剁成蒜蓉；瑶柱稍冲洗，用手撕成细丝状；生姜洗净去皮剁成姜蓉。
　　（3）热锅下油，油量要稍多，下姜蓉、蒜蓉和瑶柱爆香，然后淋入切好的金不换中即可。
　　专家点评：
　　＂冬吃萝卜夏吃姜＂，炎炎夏日还吃＂辛辣＂的生姜？空调温度偏低、嗜食瓜果生冷、喜冰冷饮品等不良生活习惯，常会伤及脾胃、肺卫，诱发呼吸、消化道不适，出现咽喉不适、咳嗽咯痰，腹痛腹泻、食欲不振等症状。用生姜养生，其性温，能祛除、制约寒邪对于肌肤、经络及脏腑的损伤，是解饮料、瓜果等寒湿之邪的良药。
　　＂金不换＂学名罗勒，因叶子层层叠叠生长，故又有＂九层塔＂之名，是粤东客家、潮汕乃至东南亚地区的驰名香料。此款酱料，以＂金不换＂提香，瑶柱来提鲜，蒜蓉来提味，是色香味俱全。芳香理气化湿之余又可行气温中止痛，可做蘸酱食用，可拌饭拌面食用。
　　小贴士：
　　金不换通常在买薄壳、仓鱼、青口的档口及大的菜市场与超市中有贩售。
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　　福利
　　《每日一膳》全面升级啦！
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　　温馨提示
　　【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问
　　本期当值医生：管桦桦
　　主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。
　　应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。
　　出诊时间：周三上午（广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）
　　想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
　　地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
　　【每日一膳 每日一善】
　　＂每日一膳＂栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在＂广东省中医院＂官方微信、南方日报、＂南方+＂APP同步推送。
　　供稿：广东省中医院每日一膳团队
　　执行编辑：卢悦明
　　审核校对：何明坤