天然安眠药被找到！榆钱锅里蒸一蒸，好吃营养，一觉睡到天亮

　　导语：天然＂安眠药＂被找到了！榆钱锅里蒸一蒸，作用拿钱买不到，好吃营养，一觉睡到天亮！
　　＂春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。莫将闲事挂心头，便是人间好时节＂。仲春四月，春暖花开，到处是一片生机盎然！但是春天春天气候比较干燥，很多人会因为天气干燥而睡眠不好，因此说天然＂安眠药＂被找到！榆钱锅里蒸一蒸，好吃营养，一觉睡到天亮。
　　说到榆钱，相信大家并不陌生，在我们老家农村，每到4月很多人都喜欢采摘回来吃。所谓榆钱也叫榆荚，是榆树的种子，因其形状圆圆的薄薄的，酷似古代串起来的麻钱儿，故名榆钱。因榆钱谐音＂余钱＂，因此农村房前屋后种上榆树也是为了讨个好彩头。
　　据宋代药学著作《经史证类备急本草》记载：＂初生榆荚仁，以作糜羹，令人多睡＂，由此可见榆钱是天然的安眠药，这是因为榆钱中含有大量的水分、烟酸、抗坏血酸以及无机盐，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之功效，一串串饱满、翠绿、圆润的榆钱，不但寓意好，而且还有很高的营养价值，每天吃一点，一觉睡到自然醒。
　　榆钱的做法有很多，可以生吃、包饺子吃、炒着吃、做汤吃，但是我最喜欢的还是原汁原味的做法，那就是蒸着吃，榆钱锅里蒸一蒸，作用拿钱买不到，好吃营养，一觉睡到天亮！一起来看一下吧。
　　【蒸榆钱】
　　1、榆钱好吃，但是摘洗特别的麻烦，一不小心还会混进虫子，所以摘洗时一定要特别仔细。买回来的榆钱仔细地将它的花萼摘掉，也就是底部黑色的地方，这个地方口感不好，所以不要留，另外，要仔细检查中间是否夹杂着小虫子，因为榆钱树比较爱生小虫子。摘好后放进淡盐水中浸泡30分钟，目的是杀菌和去虫。
　　2、洗净的榆钱挤干水分，然后加入一勺盐和适当的胡椒粉调味，搅拌均匀后按照1:1的比例倒入澄面（也就是小麦淀粉）和面粉，并且充分搅匀，使每粒榆钱上都均匀地粘满面粉即可。加澄面的目的是使蒸出的菜晶莹剔透、又香又嫩、松散又好吃！有的人蒸菜只会加面粉，难怪蒸出来不好吃。
　　3、起锅加水，蒸笼上放入打湿的玉米叶，然后把榆钱均匀地摊放在玉米叶上，大火烧开后再继续蒸8分钟。
　　4、时间到了后，不要焖直接取出，否则会影响口感和颜色，撒上一些蒜末，倒入少许生抽、米醋，搅拌均匀后就可以开吃了。
　　天然＂安眠药＂被找到了！榆钱锅里蒸一蒸，作用拿钱买不到，好吃营养，一觉睡到天亮！4月这菜金不换，比香椿营养，比槐花鲜，蒸一蒸鲜嫩美味，好吃不上火！。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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