被骗了好多年，粗粮越吃越健康？

　　随着我国经济水平的发展，居民的饮食也越来越丰富，在物质条件变好的同时，大家也越来越注重健康养生，粗粮作为公认的健康食品，受到了越来越多的关注，过去我们是没钱吃不起＂细粮＂，现在我们是花钱买＂粗粮＂，那么粗粮是不是真的如大家所说的那么健康呢？
　　首先，无论是南方吃的米饭，还是北方的面粉，都是谷粒经加工去壳后，把最外面的一层给去掉了，而丢失的这一层含有较多蛋白质、脂肪及各种矿物质、维生素。而我们吃的谷体，主要成分是维生素、淀粉及含量较低的无机盐。这就造成了谷粒加工越细，丢失的蛋白质、维生素及矿物质就越多，营养物质越来越少。而粗粮中的赖氨酸和膳食纤维极具营养，不仅可以刺激胃肠道的蠕动，促使每日排便，还对心血管疾病、糖尿病及肠癌都有预防作用。
　　那有人说了，既然粗粮这么好i，那我多吃点好了，这就要纠正一下这个常识性错误啦，首先粗粮吃得太多会影响消化，粗粮中含有丰富的纤维素，而过多的纤维素会导致肠道堵塞和脱水等疾病。其次，长期过量吃粗粮，会影响吸收，反而会造成吸收不良，营养不良。尤其是需要营养的人群，像怀孕期和哺乳期的妇女，还有发育期的青少年，成长中的婴幼儿等。还有，多吃粗粮可能还影响钙、铁、锌等矿物质和微量元素的吸收，从而引发各类疾病。
　　看到这些，是不是觉得手里的大碴粥瞬间不香了？其实大可不必，粗粮的好与坏，关键还看怎么吃？
　　各年龄段吃粗粮比例都是不同的，具体比例如下，建议保存哦：
　　1、　25岁至35岁这个年龄段的人，一周吃粗粮的时间不超过三天为好，也可以和一些粗粮制的饮料，
　　2、35岁至45岁这个年龄段的人，一周吃粗粮的时间不超过4天为好，同时每天食用小于等于20克的枸杞为好。
　　3、45岁至60岁这个年龄段的人，建议每周吃粗粮2天到3天，每次约50g-100g即可。
　　4、60岁以上年龄段的人，建议每周吃粗粮1天到2天，每次约50g即可。
　　其次吃粗粮的顺序也有讲究：
　　1、吃粗粮就要多喝水，一般吃一倍的纤维素，就要喝一杯的水。
　　2、吃粗粮要搭配荤菜，按照2:1的比例为好，每吃100g粗粮搭配50g荤菜为好。
　　3、新鲜蔬菜更不用说了，按照1：4比例为好，每吃100g粗粮搭配400g素菜为好。
　　4、吃粗粮要循序渐进，不可以突然增加或者减少。
　　最具营养的16种粗粮及功效：1、小米2、黑米3、糙米4、米皮慷5、玉米6、高粱7、小麦8、大麦10、燕麦11、番薯12、黑豆13、赤小豆14、绿豆15、蚕豆16、黄豆
　　以上就是吃粗粮的利弊，再好的东西呢要讲究科学的食用方法哦，快分享到相亲相爱一家人吧！