2款药膳,补脾润肺滋肾,从根上调治肺虚咳嗽气喘
肺虚的人,爱咳爱喘、气少无力,就算稍微干一点重活都会气喘吁吁。中医认为,肺气虚就不能宣发卫气,腠理不固。因此会爱自汗、怕风、易感冒、面色发白、脉搏无力。如果肺气虚不及时调理,会造成抗病能力下降、皮肤干燥、便秘,甚至患得慢性肺病,如肺炎、肺气肿、肺结核、肺癌等。
中医调治肺虚通常从补脾、润肺、滋肾三方面下手。因为肺与脾、肾的关系十分密切。中医讲肺气的强弱赖于水谷之后天的供给,水谷之气与脾的运化是密切相关,故脾虚会影响到肺虚;肺主气司呼吸,而肾藏精主纳气,如果你呼吸不畅,很可能是由于肺肾两虚所导致的问题。
肺虚的人,往往吃很多的西药也收效不大。我们可以通过中医药膳来补益肺气和滋阴润肺,从根本上来进行调治。常用的药膳有黄精煨肘、太子参炖羊肺等。黄精煨肘
配方:黄精9克,党参6克,红枣5颗,猪肘750克,姜15克,盐、味精各适量。
制作:将猪肘除净毛,刮洗干净;黄精切成薄片,党参切成节,同时用纱布口袋装好扎口,红枣选择圆润色红的;姜洗净,拍破;以上药物和食物同放入砂锅中,加水适量,开大火烧开,打出浮沫,然后开小火继续煨至汁浓,猪肘熟烂为止;起锅时,除去药包,加入盐、味精,将肘汤、红枣同时装碗即成。
功效:补脾润肺。适用于脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽、病后体虚等症。解析:猪肘生精益血、补虚强筋骨;黄精具有补中益气、养阴生津、润肺强筋骨的作用。二者搭配滋而不腻、补而不热。再配上补脾和胃、益血生、生津、调营卫的大枣,共同组成滋补强壮的药膳,可谓是肺虚体弱的人的调治佳品。太子参炖羊肺
配方:太子参30克,羊肺1个,料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉各适量。
制作:太子参洗净,捶破羊肺,反复灌水洗净,切三厘米见方的块;姜,切片葱切段;将太子参、羊肺、料酒、姜、葱同时放入炖锅内,加水适量,放在大火上烧沸,再用小火炖煮30-40分钟,加入盐、味精、胡椒调味即可。
吃法:每三天食用一次,每次吃羊肺喝汤。
功效:补肺健脾。适用于肺虚咳嗽,脾虚食少,心悸自汗,精神疲乏等症。感冒发烧期间不宜食用。解析:太子参的药效比较平和,具有生津润肺、益气健脾的功效。现代研究表明,太子参具有抗肺损伤、抗氧化、保护心肌、增强免疫、降血糖等作用。临床上常用太子参治疗脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、口干口渴、肺燥干咳等症;羊肺中含有蛋白质、矿物质、微量元素较丰富,可起到提高免疫力,增强体质的作用。羊肺还具有滋补肺气、调节水运的功效。临床上常用于治疗咳嗽、尿频、尿不净等症。太子参与羊肺共同食用,相互作用可起到补肺功效。正常人宜四季补肺食用。
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