俗话说＂冬吃萝卜夏吃姜＂，＂萝卜上市，郎中下岗＂，萝卜的确对多种疾病有辅助治疗作用。有许多朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成丝，然后调成红白相间、清脆爽口的凉菜；也有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝。
　　其实，这些做法是不科学的。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。
　　研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及有助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的作用；含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染和抑制肿瘤细胞增生的作用。
　　而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70 的高温下便被破坏。可见，白萝卜最好生吃。
　　胡萝卜则恰恰相反。
　　胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。
　　维生素A有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。
　　但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种，一是将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；二是将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。
　　可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。
　　此外，白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
　　需要提醒的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎及胃溃疡患者不宜大量食用。
　　对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
　　责任编辑 邓清元
　　来源 浦东发布

多吃水果蔬菜可以延缓肾病的进展吗？对于肾病病友来说，有哪些食物可以延缓肾病的进展？那今天咱们就说一大类的食物，那也就是新鲜的水果蔬菜，实际上是可以延缓我们肾病的进展的。我们肾病的一些期刊上也连续的有发文章证实，对于为什么更年期女性，总是浑身疼？医生3种食物，或能减轻不适感对于女性来说，40岁是人生的一道分水岭，到了40岁之后身体由内而外的出现退行性变化，免疫系统逐渐瓦解，有可能被各种各样的疾病所困扰，还要面临更年期绝经期的困扰，从医学角度来看更年期经常感觉喉咙有痰时，或与这5个原因有关，若你有，要及时纠正无论在工作场所或大街等公共场合，总能听到喉咙咯痰的声音，这也成了当下许多人普遍存在的现象。喉咙有痰时，大家往往第一反应会想到是不是感冒了？感冒的时候虽会出现喉咙有痰的表现，但除这个肾功能受损，有哪些征兆？除了泡沫尿，这5种症状也请别大意肾乃先天之本，在中医学说里面，肾非常的重要，它掌管先天的经期也掌管生血生殖，如果一个人的肾不行了，那么他会出现许多疾病。在现代医学领域，肾一样非常重要，肾是人体重要的排泄器官是重要豆浆能代替牛奶吗？这3类人，其实喝豆浆更合适注重各类营养物质补充，对机体保持健康有帮助。有的人喜欢喝牛奶，会通过获取里面的蛋白质，钙质来调节，而牛奶也有白色血液的称号，在各条件满足，正确喝牛奶的情况下可以获得好处。但有的人不虾皮到底是不是补钙高手？柯大夫你好。我听说虾皮是钙库，补钙效果特别好。我看它小小的，怎么也没办法把它和高钙食物联系起来。请问虾皮到底是不是补钙高手？家医柯大夫咱实话实说，别看虾皮个头小小的，其实人家的营养降压药为什么会越吃越多？据养生每日推送柯大夫，您好！我得高血压病好多年了，但近两年，医生给我开的药，种类越来越多了。我有点纳闷，就高血压这一个病，为啥要吃这么多种药呢？家医柯大夫降压药越吃越多，多是因为高春季食补养生宜温补阳气阳，是指人体阳气，阳气与阴精既对立又统一。阳气泛指人体之功能，阴精泛指人体的物质基础。中医认为，阳气者，卫外而为固，意思是说，阳气对人体起着保卫作用，可以使人体坚固，免受自然界六淫你还在拿桑叶喂蚕吗？那就太可惜了，桑叶的这些价值有必要了解下前言导读桑叶，众所周知是蚕的食物，它的价值却少人知，当野菜更是极品春节即将结束了，而春天也就要来临了。正所谓一年之计在于春，春天是万物复苏的季节，随着气温的逐渐回暖，小草逐渐变绿了老年人预防脑梗，补充叶酸很重要，如何补才正确，记住3个要点在众多心血管疾病当中，脑梗是其中一种发病几率相当高的疾病，与此同时，脑梗的致死率和致残率都比较高。相信很多人都对脑梗这一个疾病既熟悉又陌生，熟悉是因为经常能够在新闻上看到有些人因为腰疼四肢麻木？送你四味中药，活血化瘀通经止痛大家好，我是中医刘医生。你是不是经常出现腿疼背疼腰疼，甚至有时候四肢麻木的情况，今天我就分享一个中成药，能够有效缓解疼痛，建议大家可以收藏或者转发给有需要的人。有时候腰疼得莫名其妙