今天早餐吃什么?9种配料的杂粮米糊豆腐乳
总有人问我:"怎么吃饭才健康?"
这个话题很大,需要了解的常识也不少。昨天已经开始更新相关内容,咱们慢慢来,一点一点揭开吃饭的"神秘面纱"。到时候你会惊呼:"原来如此,其实真的很简单!"
除了聊吃饭的道理,我也会把自己的饮食多发给大家看看。不是让大家照搬,而是更形象地理解我所提到的一些内容。
我现在的生活不需要东奔西跑,体能消耗不大,所以早饭吃得相对简单,不会给身体增加负担。而且一般情况下,一天两顿饭,第二顿饭什么时候吃取决于我什么时候饿。
那要是晚上睡前饿了怎么办?现在是冬天,我就少吃点儿坚果,有饱腹感又不影响睡觉。我之所以这么安排,是因为发现如果晚上吃多了,或者吃得很晚,很容易做噩梦或者梦魇。《黄帝内经·素问·逆调论》中提到:"胃不和则卧不安。"这就是原因之一。所以很多时候身体不舒服,不一定是特别复杂的原因,先从饮食起居分析,大部分问题都会有答案。
好啦,那就从今天早饭开始吧。
我今天的早饭是杂粮米糊,里面有九种原料:小米、大黄米、黑豆、黄豆、红豆、红枣、枸杞子、葡萄干、冰糖。
没做之前是酱婶儿的:
杂粮米糊的9种配料
出品是酱婶儿的:
杂粮米糊成品图
为什么是这个组合,有三个原因:
1、我是个比较懒的吃货,爱吃也爱做,但是喜欢研究简单、快速又好吃的做法。那些很复杂的菜偶尔做做,就当娱乐项目。米糊比熬粥简单快捷,但不是最好的烹饪方法,因为是破壁机出品。如果想对身体更好,用砂锅慢慢熬。炭火优先、煤气次之、用电最次。
2、我胃寒,不爱喝大米粥。小米粥养胃最好,但是纯小米粥我又觉得不够有趣,所以根据现在的季节和我自己身体的情况,加了些配角,让它们一起在我肚子里手拉手做游戏吧。
3、很多朋友对糖有很多顾虑,我以前也是,不喝饮料,吃东西尽量选无糖的。其实大可不必,吃的方法和量是关键。奶茶、饮料那些确实含糖量太高了,代糖那些也不好,所以还是不喝为妙。正常饮食里,少量的糖对身体反而有好处。就比如现在干燥的北方,或者上火的时候,冰糖滋阴润燥的效果就棒棒哒。
除了这个米糊,还吃了点儿王致和的豆腐乳,甜咸搭配也是我昨天说的动态平衡的一种。天天都要吃的饭,里面的道理非常丰富,了解得越透彻,吃饭的时候越不纠结。小米粥怎么熬,稠粥、稀粥、干饭效果有区别吗?我为什么吃豆腐乳,有其他的东西可以换着吃吗?枸杞子适合所有人吃吗?你肯定还有十万个为什么,咱们慢慢聊,今天早饭的话题就到这里啦!
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