日本人健康长寿的原因揭秘

　　世界卫生组织曾发布的《世界卫生统计》报告显示，连续多年日本人的平均寿命位居世界第一。
　　日本人为什么就全球最长寿？其中一个重要因素：与＂吃＂有关！
　　2020年7月16日，《欧洲营养杂志》（European Journal of Nutrition）发表了一项来自日本东北大学医学系研究科公众卫生学的研究，研究根据8项日本饮食指数（JDI-8）评价了参与者的饮食，得分越高代表饮食习惯越日本化。研究人员使用经过验证的147项食物频率问卷调查了超过9万人的饮食习惯，平均随访时间为18.9年。分析了大量数据后发现，日本人＂常吃的食物＂可能是日本人长寿的秘诀！
　　我国跟日本地理位置非常近，可寿命差异却这么大，经过多方面的对比发现，导致区别的主要原因就是饮食习惯，那些日本人爱吃的东西却受到很多国人的嫌弃。
　　日本人每天要吃鱼。
　　世界上没有哪个国家比日本人更爱吃鱼了，每年人均吃鱼100多公斤，超过大米的消耗量。日本冲绳岛百岁老人比例一直远高于世界上绝大部分地区。冲绳国际大学专家经多年研究得出结论，多吃鱼尤其是海鱼是他们长寿的重要原因。
　　中国人也喜欢吃鱼，清蒸鲈鱼、糖醋鲤鱼、葱烤鲫鱼，但多是淡水鱼和浅海鱼。日本人钟爱的章鱼、秋刀鱼、蚝等海鲜中，含有丰富的牛磺酸。日本人则更钟爱深海鱼，比如金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、鳗鱼等。海鱼肉质相对细腻鲜美，营养价值大都超过河鱼，如含有较高的DHA（俗称脑黄金，对智力和视力发育至关重要）。而且，富含不饱和脂肪酸——欧米伽3脂肪酸，有助降低疾病率。
　　日本人每天都吃豆类食物。
　　虽然我们的人民也喜欢大豆产品，但日本的大豆消费量是世界上最大的。日本每天每人消费约28克大豆，这是美国大豆消费量的30倍。
　　日本的豆制品种类非常丰富，除了常见的豆腐、腐竹外，还有调味用的酱油、纳豆、味噌等，豆制品中含有优质的蛋白质，脂肪和热量的含量比较少，因此多吃豆制品不会增加身体负担，豆类食品中含氨基酸与人体所需的氨基酸相似，是补充蛋白质的良好来源，因此常吃豆制品有助于保护身体健康。
　　日本人每天还要喝茶。
　　其实我国才是茶文化的发源地，但是随着人们生活节奏的加快，喜欢喝茶的人越来越少，但是这个习惯一直被日本人保留着，几乎上无论男女老少，每天都要喝点茶，一方面是为了补充水分，另一方面就是为了延缓衰老，因为茶叶里含有大量的多酚成分，它具有很好的抗氧化效果，能够有效地促进体内激素的分泌，保证身体各器官的活性，延长身体细胞的生存周期，自然更加容易长寿。
　　日本人的饮食还存在一个我们需要学习的方面，他们几乎很少食用油炸或者油炒的烹饪方式，水煮以及凉拌比较多，而且做菜过程中对于食盐，糖分等调味料的使用比较少，这也是他们更长寿的原因。
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