饮食失宜宿食不消与现代疾病

　　饮食失宜
　　饮食失宜主要有：
　　饮食失当与失节二大类。
　　饮食失当主要是食用不洁，及食物结构偏嗜因素。
　　宿食：多指积食之症，或指未能消化的食物，具有留滞难化成病。
　　宿食不良所生所化，严重实则，梗阻留滞，痛拒不移，代谢障碍病理出现。
　　又有：遇体实而成积热成风火，则痰湿热阳邪变异。遇体虚寒者，则成形滞而瘀，寒成形而变化。食用刺激而病，多寒热失调，滞阻丛生，而起居饮食失节而乱，属性基因之根必变。因而现代疾病，高血压，糖尿病，肥胖症，三高症，代谢障碍疾病成风如形流行。
　　《济生方·宿食门》：＂若素禀怯弱，饥饱失时，或过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜，停蓄胃院，遂成宿滞，轻则吞酸呕恶，胸满噎噫，或泄或痢；久则结聚，结为瘢痕，面黄羸瘦，此皆宿食不消而主病焉。＂
　　饮食所引起疾病又与感受外邪，内伤，情志不遂，病后或脏腑失调等多病因的作用下诱变而发生。
　　＂饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行。＂
　　消化吸收输布运动，依赖于胃的受纳腐熟水谷，脾的运化水谷精微，小肠的受盛化物，泌别清浊，大肠的传化糟粕等生理功能配合而完成。
　　饮食失宜引脾胃病证的病理，致脾胃肠道系的生理功能紊乱，气机升降失常，形成虚实二变，实证有湿阻、食积火郁、痰结、瘀血等病理产物，并引起胃肠病变并可累及它脏。
　　一，饮食致病特点有：
　　1.脾胃受损 动力不足，功能下降。
　　过饥过饱，嗜食生冷，寒热过度，误食毒物，或情志内结，或病传内伤多伤脾胃。
　　临床症状如胃痛、腹痛、胃痞、呕吐、呃逆、隔食、泄泻、便秘、痢疾、霍乱等病证的因素与发生，常与饮食不节密切联系。
　　2.聚湿生痰 脾为胃转输津液，饮食损伤脾胃则易生痰饮内聚。肺、脾、肾及三焦与津液代谢关系密切，肺主宣降，通调水道，敷布津液；脾主运化水液，肾阳主水液蒸化；三焦为水液通调之道路。故肺、脾、肾及三焦功能失常，均可聚湿而生痰。
　　故饮食不节可导致与痰涎、水湿、湿热、痰火等有关的病证，如头痛、眩晕、烦热，中风、胸痹、心痛、痿证、多梦、失眠、水肿、淋证、遗精、黄痘、积聚，以及现代疾病等。
　　3.气血化生不足 脾胃为气血生化之源，或因摄入不足，或因偏嗜伤脾，气血化生不足，而使患者出现脏腑劳损，经脉失养，雀目、脚气、眩晕、心悸、虚劳等病证。
　　二，饮食调理摄养
　　如平素脾胃虚寒或寒证的病人，宜多食性味辛温助热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等护养。
　　如脾胃虚弱的病人，又宜以红枣、山药、扁豆、芡实等为辅助食品扶正之。
　　若胃热素盛积火的病人，宜食梨、藕、甘蔗、莲子肉，蜂蜜等甘寒生津之品调养；
　　若气机阻滞不畅的病人，宜多食萝卜、佛手、老陈皮做成的调料化滞。
　　生活调摄：寒者热之，热者寒之，阴阳统一为法，并顺应四时，起居有常，劳逸结合，调畅情志，保持心情舒畅，少思虑，少恼怒。
　　中医中药饮食养生，从节律属性，卫气清淡营养而启，从四君子、保济丸，陈夏六君丸，参苓白术散，归脾丸、补中益气丸而纠偏扶正发生发展。
　　平常保健养生方：荷叶 陈皮 枳实 白术 大枣。具有升清降浊，健脾化积，补后天而纠偏化痰湿为要脂，轻身而预防宿食积滞及对现代疾病，高血压，糖尿病，肥胖症，三高症等精微代谢障碍的调节保健作用。
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　　原创作者罗占光 中医师。