猪肝猪血有毒，不能吃？猪身上真正不能吃的是这3个部位

　　猪里脊、猪五花、猪肝、猪大肠、猪蹄。。。在中国人的眼里，猪的身上都是宝，都能变成一道美食出现在餐桌上。
　　但是，也有不少传言困惑着我们
　　猪肝、猪血有毒，不能吃！
　　猪肺很脏，不能吃！
　　猪大肠有便便，不能吃！
　　。。。
　　这些都是真的吗？今天小脉就给你好好扒一扒深受大家喜爱的二师兄，到底应该怎么挑！猪身上的这些部位不能吃？
　　1。猪爱拱地，肺里有很多灰尘？
　　猪肺作为呼吸器官，会因为呼吸的原因吸入一些灰尘，不过绝大多数猪都不会生活在粉尘特别多的地方。
　　而猪虽然爱拱土，但它又不会把土都吸进去，没有那么多灰尘，不用担心！
　　2。猪肝是排毒器官，有毒？
　　猪肝中确实会含有一些代谢废物和重金属，但并不意味着有害。
　　选择靠谱的地方，去购买安全卫生的猪肝，合理烹调、不要吃太多，我们机体能很快将这些毒素代谢出去，是不会引起中毒的。
　　猪肝含有丰富的维生素A和铁，适当吃点猪肝，对身体很有好处哦！
　　3。猪脑胆固醇高，对心血管不好？
　　每100克猪脑中，含有2571毫克胆固醇，是猪瘦肉的32倍，比一个蛋黄的12倍还多。
　　不过现有的研究认为，食物中的胆固醇对体内胆固醇的量和心血管疾病并没有太大影响。
　　喜欢吃就吃吧，每个月吃23次、每次吃50克左右，不用太担心。
　　4。猪大肠有便便，太脏？
　　猪大肠确实是食物消化后的残渣（便便）排出的地方，可能会存在比较多的寄生虫、致病菌等。
　　不过只要彻底清洗干净，然后加热熟透，就可以把微生物都杀死，不用担心。
　　九转大肠、卤水大肠、尖椒炒肥肠通通吃起来！
　　5。猪血的毒素多，吃了会中毒？
　　只要不是病死的、不新鲜的、或者有违规添加物的猪血，都是安全的，是非常好的补血食物。
　　从正规的超市或市场买，就没有问题！
　　真正不能吃的是这3个部位
　　中国农业大学食品生物技术博士刘晶晶指出，猪身上有三处部位的肉不可食用：
　　小腰子肾上腺：位于猪肾的前上方
　　栗子肉甲状腺：位于猪气管喉头的前下部
　　花子肉淋巴结：遍布全身，脖子处比较集中
　　这些地方有病原微生物等有害物质，食用会对健康造成一定风险，千万别吃！
　　在正规的生猪屠宰中，必须按规定处理掉这些部位，所以只要通过正规靠谱的地方，购买有检验检疫标志的猪肉，就能有效的避免这些风险。
　　猪身上哪个部位的肉最好吃？
　　猪身上肉这么多，价钱也不同，到底该吃哪里呢？
　　1。里脊肉：猪身上最瘦的肉，热量低，炒、蒸、烤都好吃。
　　2。梅花肉：可以说是全猪的精华，量很少、口感最好，在猪脖子的上方，也就是我们常说的肩胛肉。
　　3。五花肉：在猪的腹部，肥瘦相间且分布均匀，红烧肉、回锅肉等都是经典美食了，不过因为脂肪含量高，吃的时候一定要注意量。
　　猪肉好吃，但也不要吃太多哦，每人每天吃畜禽肉4075克左右就差不多了。
　　来源：微脉本地健康微公号
　　责编：黄璐
　　编审：杨艳
　　终审：周健军