鸡蛋又名鸡卵、鸡子，性平、味甘。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质67克，脂肪56克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
　　1、补中气、调理气血：蛋黄偏温性，可以补充身体营养，调理虚弱的身体。
　　2、清热、消炎、止痛：蛋白偏寒性，可以治疗身体一些发热发炎的情形。
　　3、改善治疗癫痫、痉挛：鸡蛋可改善癫痫和痉挛。
　　4、治虚火上炎、发热：蜂蜜和鸡蛋一起，可以缓解营养不足造成的身体发热。
　　5、止反胃呕吐：鸡蛋可以滋润肠胃，防止胃气上逆、打嗝、呕吐。
　　6、镇静、安神、安眠：鸡蛋可以镇静安神，治疗失眠和精神恍惚不安定。
　　鸡蛋虽然有诸多好处，我们也经常吃到。但有一类人却不适合吃鸡蛋，如高热患者、蛋白质过敏患者等。

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