来源：【江苏疾控】 核心推荐 在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。 认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。 学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。 学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。 在外就餐，不忘适量与平衡。 认识食物和会挑选食物是健康生活的第一步。了解各种食物营养特点，学会看懂营养标签，比较和选择食物，学习传统烹调技能，做到按需备餐、营养配餐，维护健康生活。生命的各个阶段都应该重视膳食计划，把食物多样、能量平衡放在首位，统筹好食物选购，设计好菜肴，合理分配三餐和零食茶点。 实践应用 （一） 如何选购物美价廉的食物 1. 认识食物营养特点 不同的食物营养特点有所不同（表2），了解食物主要营养特点，按类选择食物是合理膳食的第一步。 表2 各类食物提供的主要营养素 2. 了解食物营养素密度 人们对各种营养素的需求应首先考虑从天然食物中获取。营养素密度通常指食物中某种营养素含量与其能量的比值。营养素密度高的食物指多种维生素、矿质物（钠除外）、膳食纤维以及植物化学物质或必需脂肪酸含量较高的食物，但同时也应含有相对较少的脂肪、糖和能量。少选空能量的食物。 贴士： ＂空白能量＂食物提供较高能量，蛋白质、维生素、矿物质含量很低。一般应注意控制这类食物的摄入，如糖果、油炸面筋等。 3. 利用当季、当地食物资源 不同区域的食物资源和膳食模式具有一定差异。因地制宜地选取当地、当季食物资源。一方面食物在自然成熟期可以最大限度保留营养，新鲜且口味更好。 （二） 选购食品看食品营养标签 1．看配料表 配料（表）是了解食品的主要原料、鉴别食品组成的最重要途径。按照＂用料量递减＂原则，配料（表）按配料用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。 2. 看营养成分表 营养成分表说明每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值，及其占营养素参考值的百分比。 3．利用营养声称选购食品 如高钙、低脂、无糖等；或者与同类食品相比增加了膳食纤维，或减少了盐用量等。 （三） 如何设计一日三餐 1. 了解和确定膳食能量摄取目标 参照膳食营养素参考摄入量，简单地根据年龄、性别和身体活动水平确定能量需要量范围，如表3，据此明确一天需要的食物品类和数量。 表3 不同年龄轻体力劳动者的 能量需要量（EER） 2. 挑选食物和用量 根据膳食宝塔，选择谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、乳/豆/坚果及烹调用油盐等。具体到每种食物怎么选择，可以根据日常生活习惯进行调配。为了好记、易操作，可以将每类食物用量化简为＂份＂，方便交换和组合搭配，轻松做到食物多样化。 3. 合理烹饪、分配餐食 根据食物特点、饮食习惯等，确定适当的烹调方法。通过营养配餐，享受美食、快乐与健康。水果、茶点等也应计入能量的组成部分，零食摄入量不要超过全天能量的15%。 4. 膳食营养的确认与核查 通过一段时间内自我观察体重和体脂成分变化状况对能量需要量进行微调。 （四） 学习烹饪， 享受营养与美味 1. 食物原料处理 烹饪前食物原料要进行必要的清洗，切配时不要切得过细过碎，且不要搁置太长时间。处理生食或即食的食物，要注意所用刀具、案板与生肉分开。 2. 学习烹调方法 （1）多用蒸、煮、炒 （2）少用煎、炸 （3）烹调油用量控制 3. 用天然香料 厨房中食盐、酱油、醋、味精、鸡精、咸菜、豆酱、辣酱等都是钠的主要来源，应统计在盐（钠）的用量下。学会使用天然调味料，清淡饮食，享受食物自然美味。 4. 选择新型烹饪工具 选择能源消耗减少，碳排放减少，快捷、方便、节能环保的新型烹饪工具。如微波炉、电饭煲、空气炸锅、真空低温烹调机等，可以减少油脂的使用，以及高温所引起的致癌物质的产生。 （五） 如何实践健康饮食 健康饮食的关键在于＂平衡＂。同样的食物，加工方法不同，会有不同的营养素密度和健康效益。鼓励＂多吃＂的食物多为简单加工食品和营养素密度高的食物；应少吃深加工的食品。 表4 建议＂多吃＂和＂少吃＂的食物举例 （六） 外卖及在外就餐的点餐技巧 1. 外卖及在外就餐应纳入膳食计划 2. 挑选主食，不忘全谷物 3. 挑选菜肴，少用油炸，注意荤素搭配 4. 不要大份量、适量不浪费 5. 提出少油、少盐健康诉求 有用的知识又增加了！点赞+分享~ * 部分图片来源网络，非商业用途，仅作为科普传播素材。若有侵权，请联系删除。* 参考来源：《中国居民膳食指南（2022）》 江苏疾控（微信号：jscdcwx） 供 稿：食安所营养组 美工编辑：江苏疾控微创团队 本文来自【江苏疾控】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。 ID：jrtt
阻击德尔塔病毒，中医药再次发力8月1日024时，31个省（自治区直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例98例，其中境外输入病例43例，其中四川2例。最近，一连串有关新冠肺炎疫情的消息让人揪心不已在刚刚过去的艾草换一种用法，功效大增10倍！艾草在农村是很常见的药草，茂盛的时候就是3至5月份，幼嫩的时候可以当菜吃，要是比较老的时候，可以收回来晒干，存放好等有需要的时候在拿出了用。艾草的适应能力很强，主要是阳光充足并且排艾草的9个神奇用法，99的人不知道！不要再暴殄天物了！一到夏天，医院各个科室就格外火爆，经常跑医院的朋友都会发现，周末到医院很难挂上号。今天小编就教大家一个简单的治未病的方法，用好有医草之称的艾草！把夏季高发病扼杀在摇篮里，让您安然度艾草做成艾米果，好吃不腻艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像吉安的遂川万安泰和吉水和赣州的赣县兴国安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。艾叶草是一种生长于田间的一种草本植物，清明已经不是秘密了，中医药科技完全可以铲除痔疮在中国，痔疮是许多人有苦说不岀的痛，盛行率高到十人九痔之说，痔疮是一种常见问题，其实和静脉曲张一样，都是静脉系统岀了问题出现的症状，初期常以血便的方式表现，其的诱发因素很多，其中便几块钱一把的干艾叶，解决了我的两个大麻烦昨天和许久未见的朋友吃饭，朋友说的第一句话就是这么多年你的头发怎么还这么好！随着年龄的增长，尤其是生过小孩的妈妈，经历过产后脱发，会猛然间发现发际线越来越高。虽然大家开玩笑说聪明的坐着调养的秘诀，每个坐空调屋的女孩儿都需要艾草是一种多年生草本植物，是古代医家宠儿。之前在我的印象里，它就是田间地垄一把野草，端午的时候随手采上一把挂门边。后来慢慢地接触多了，发现这种不起眼的小叶子其实还有蛮多养生功效的。90后姑娘熬夜10年长出老年斑，比熬夜更可怕的是早起近日，90后姑娘熬夜10年长出老年斑的新闻迅速冲上热搜，引发网友的普遍关注。新闻的主人公是27岁杭州女子唐羽（化名），她自称从18岁之后，就一直陷在熬夜的漩涡里无法自拔，每天晚上上父亲节，这份不花钱的礼物适合所有的爸爸们过完母亲节，过完端午节，我们迎来了下一个节日父亲节！母亲节的时候，好像并没有觉得送礼是多么困难的事情，鲜花服饰化妆品，各种礼物送的老母亲心花怒放的但当父亲节来临的时候，聊起要给爸爸助力中高考所有家长，莘莘学子养生经，这份健康攻略要收好一年一度的考试季又来了，高考中考接踵而至。这两个考试都是影响人生的重要的分叉路口，尤其是高考，寒窗苦读十二载，就待金榜题名时。正所谓身体是革命的本钱，考试期间考生的健康状况，也是广小暑将至，记住这些养生技巧喝二茶吃三瓜重四轻，平安度夏民间有小暑大暑，上蒸下煮之说。再过一周，7月7日小暑就要到来了。暑即热，说明小暑时气候炎热。进入小暑时节便不再有凉风，而是所有风中都带着热浪，这时候南方地区梅雨季节结束，盛夏正式开