食物可以软化血管？是你想得过于单纯

　　＂喝醋软化血管＂、＂多吃洋葱清理血管＂、＂每天一杯红酒保护血管＂......这些大招你肯定见过或者听长辈们说过，说不定还尝试过..
　　血管真的可以＂软化＂吗？
　　目前，在中老年患者中，动脉硬化是个常见病了。当血管出现硬化病变后，很多人认为只要将硬化的血管变＂软＂就可以改善病情，因此，也常会有一些老年患者问我吃什么食物可以＂软化＂血管。那么，血管真的可以＂软化＂吗？
　　要想搞清楚血管是否可以＂软化＂，需要先懂什么是动脉硬化，这是以脂质代谢障碍为基础的一类病变，以胆固醇及低密度脂蛋白为主的脂质首先在血管内膜下沉积，然后逐渐在局部形成血栓，进一步通过纤维化及钙化形成动脉硬化斑块，最终导致动脉壁增厚变硬、血管腔狭窄。由于硬化斑块的外观多呈黄色，因此动脉硬化又常被称为动脉粥样硬化。
　　动脉硬化是一个不可逆的过程，出现硬化后的血管是无法恢复到正常状态的，因此动脉硬化血管硬化的进程只能延缓，不能逆转，也就是说血管是无法＂软化＂的！喝醋可以软化血管？
　　喝醋，或是把鸡蛋、花生、大豆等食物直接泡在陈醋里，它们的确会变软，这是因为醋中的醋酸，可以使食物中的蛋白质等成分发生变化。但＂吃醋＂大多数作用于消化道，能够被吸收进血液的醋酸非常少，而且很快就会被肝脏清理掉，根本无法达到软化血管的效果。醋中含有大量的乙酸，有腐蚀性，空腹摄入反而会伤害食道和胃。红酒可以软化血管？
　　网上流传，红酒中含有白藜芦醇，这是抗氧化剂，能保护心血管，但这根本没有任何科学依据。不可否认，红酒中确实含有白藜芦醇，但含量微乎其微，若想要达到软化血管的目的需大量喝红酒，显然不能做到。另外，红酒中含有酒精，喝太多红酒非但无法软化血管，反而会增加患心脑血管疾病和肝病的风险。洋葱可以软化血管？
　　洋葱、大蒜是营养很不错的蔬菜，不少人觉得它们能软化血管，主要是特殊的刺激性成分：含硫化合物。这些含硫化合物在动物实验研究中，确实表现出很多药理作用，如抗氧化、降低胆固醇、抗癌等。但实际生活中，我们根本不可能吃到研究中那么大的量。如果吃熟的，洋葱大蒜的含硫化合物会损失严重；如果吃生的，多了胃肠根本受不了。
　　软化血管尽量不要走进以上误区，平时要合理地搭配饮食，尽量少吃一些动物类的食物以及油腻肥甘的食物，多吃一些植物性的蔬菜，戒掉烟酒，保持规律的作息，减少熬夜，科学的进行锻炼身体，要让心情保持愉快状态。