油条是一种传统美食。特别是作为早点。很多人喜欢在早餐喝一碗豆浆，泡一根油条。并且常年保持这种饮食习惯。
　　后来传说吃油条会得老年痴呆，吓得很多人都不敢吃油条了。那么吃油条会不会得老年痴呆呢？
　　传统工艺炸油条需要添加明矾。明矾的成分为12水合硫酸铝钾。由于明矾中含有铝这种元素，吃油条就会摄入铝。铝是人体非必需的一种微量元素。长期摄入确实会导致老年痴呆。国家禁止用铝做炒锅就是这个原因。
　　现代工艺做的油条，可以不添加明矾。有一种无铝泡打粉，用焦磷酸二氯二钠代替明矾。吃用新型泡打粉做出的油条，就没有得老年痴呆的风险。
　　不过油条作为一种油炸食品，最好也别天天吃。为了您的健康，每天一碗豆浆加油条的生活方式尽量还是改过来为好。
　　我是阿全。化学老师聊生活，喜欢我就关注我。

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