冬补吃它，生吃护肝润肺熟吃养胃通便

　　寒冷冬日，大家本就吃肉偏多，再加上不少人冬补也是以肉为主，当身体被肥鱼大肉＂狂轰滥炸＂后，难免会出现一些不适。
　　俗话说：＂春生夏长，秋收冬藏。＂随着冬季进一步降温，身体进补也进入了黄金期，我们该如何进行养精蓄锐，驱寒保暖防冬病呢？
　　白菜
　　冬季吃鱼吃肉，不如吃这＂冬菜王＂
　　别看白菜普普通通、平平无奇，民间对它的赞誉可不少，如＂百菜不如白菜＂＂肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜＂＂冬日白菜美如笋＂＂冬菜之王＂等等。
　　当然，除了鲜美，白菜最值得夸的，当属其食用及养生价值。
　　白菜，别名菘。唐代《食疗本草》载：＂菘菜，治消渴，和羊肉甚美。其冬月作菹，煮作羹食之，能消宿食，下气治嗽。＂
　　含水量丰富
　　白菜的含水量超级丰富，可高达93%~95%，跟西瓜的含水量相当。
　　冬天气候干燥，进补不宜过于滋腻，应以平补、补益阴液为重。
　　而白菜含水量丰富，可滋阴润燥、补益阴液，恰是此时养生的上佳之选，可谓冬季平补第一流。
　　维生素C含量高
　　白菜中含有丰富的维生素C，约为45mg / 100g，可与柑橘媲美。
　　通常，每100克白菜所含的维生素C，就接近成人每日维C推荐量的一半了。
　　含大量不溶性膳食纤维
　　白菜中含有大量不溶性纤维，可以增大食物残渣体积，刺激肠胃蠕动，促进排便。
　　同时，它还可以吸附肠胃中对人体有毒的物质，帮助身体排出废物，从而预防肠胃疾病，并减轻肝和肾的负担。
　　热量低、饱腹感强
　　白菜热量很低，每100克仅22大卡。同时，因含有较多膳食纤维，白菜饱腹感蛮强的。
　　这两个优点＂强强联合＂，也就意味着，哪怕你吃白菜吃到撑，也就只是相当于几口白米饭的热量。
　　因此，白菜尤其适合控制体重者食用。
　　不过，需要注意的是，大白菜性微寒， 气虚胃冷、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者，不可多食。
　　山楂
　　山楂是秋冬的应季食材，同时又有药理， 能开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为它含有黄酮类化合物，对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用 。
　　最佳食用方法：山楂生吃，有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人不妨试试。用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群。
　　最佳搭配：熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子、枸杞子等，能起到降低血脂的作用。
　　冬补＂第一根＂：白萝卜
　　常言道：＂春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。＂民间还有种说法＂冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开药方＂。
　　萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、利大小便等等作用。常吃萝卜可帮助降低血脂、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
　　市面上的萝卜种类很多：
　　白萝卜
　　白萝卜生吃润肺止咳、熟吃补气治感冒。
　　青萝卜
　　青萝卜煮水喝是理气顺气的＂良药＂。
　　胡萝卜
　　胡萝卜富含维A，补肝明目、延年益寿。
　　冬补＂第一补＂：枸杞
　　枸杞是很好的一种养生食材，枸杞是名贵的药材和滋补品，有明目养颜等明显功效。
　　中医认为，枸杞子味甘性平，有 补肾滋阴、养肝明目、益气等功效，还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效 。
　　枸杞中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，还有很好的药用价值，对于 帮助降血压，降血糖，降血脂 有很大好处，是天然的营养品。
　　最佳食用方法：枸杞可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食对枸杞中营养成分的吸收更加充分
　　冬季寒冷，朋友们一定要吃起来，健康保暖又养生。