原来鸡蛋不能直接放冰箱里！关于鸡蛋这五大误区，你占了几条？

　　鸡蛋看似很普通
　　其实它含有非常高的营养价值
　　但是大家在烹饪鸡蛋时经常会做错一些事情
　　造成了营养成分的流失
　　下面这些误区大家一定要知道：
　　误区一
　　平常吃煮鸡蛋的时候
　　大家是不是等到鸡蛋自然冷却了再剥壳呢?
　　这样不仅非常难剥
　　而且蛋白还会粘在壳上!
　　其实只要将煮好的鸡蛋
　　第一时间放到冷水里就很容易剥开啦!
　　误区二
　　有人认为鸡蛋煮的越久越好
　　然而鸡蛋煮的时间越长
　　蛋黄中的蛋白质会更让人难以吸收
　　煎鸡蛋时也是这样喔~
　　误区三
　　很多人磕鸡蛋都残留了好多蛋清在上面
　　其实磕鸡蛋之前摇一下，磕破之后
　　就不会有蛋清沾在鸡蛋壳上了
　　不过要注意不能太用力摇晃
　　而且只需要摇晃四五下就可以了
　　(图/allancao)
　　误区四
　　大家把鸡蛋买回来的时候
　　都会直接把鸡蛋随意放到冰箱里
　　其实鸡蛋的储存也是有讲究的!
　　要将鸡蛋大头向上、小头向下
　　而且不能横放哦
　　因为鸡蛋乱放会导致蛋黄上浮
　　久了之后鸡蛋就发散变成粘壳蛋了
　　误区五
　　生活中我们一般都是买散装的鸡蛋
　　吃完了再去买
　　根本没在意鸡蛋放了多久
　　然鹅鸡蛋也是有保质期的
　　温度在2~5度时保质期大概为40天
　　冬季室温下为15天、夏季室温下为10天
　　过期的鸡蛋就不能再吃了哦
　　这8种食物宁可扔掉，也不能放进冰箱！
　　除了鸡蛋的储存
　　还有这些食物的储存是不能放冰箱的！
　　1
　　土 豆
　　大多数人都喜欢吃土豆
　　土豆是一种淀粉含量高的食物
　　而低温会促进土豆里的淀粉分解
　　将土豆放入冰箱内容易使土豆里的淀粉转化为糖
　　会影响到土豆的质地
　　存储土豆的方法就是在装土豆的纸箱
　　或袋子里面放几个苹果
　　苹果会散发出一种叫＂乙烯＂的东西
　　可以延缓土豆的发芽
　　是不是很简单?
　　2
　　香 蕉
　　小编有一段时间每天都要吃香蕉
　　干脆买了两斤香蕉放冰箱
　　没想到过两天香蕉就发黑腐烂了!
　　原来香蕉在低温的时候会受到破坏
　　另外，荔枝、芒果等热带水果也不宜放进冰箱
　　最适合储藏这类水果的温度大多高于8
　　其实，只要用保鲜膜包住香蕉的根部
　　就可以起到保鲜的作用
　　还要注意不要弄坏香蕉表皮
　　不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起就可以了~
　　3
　　西 红 柿
　　西红柿经长时间低温冷藏后
　　肉质会变得软烂
　　味道失去鲜味或出现散裂现象
　　甚至出现腐烂
　　西红柿买回家后最好蒂朝下放
　　也可以洗净晾干放入食品袋里
　　立即冷冻起来，随食随取
　　4
　　黄 瓜、青 椒
　　由于冰箱里的温度过低
　　黄瓜、青椒在冰箱中久存
　　会出现变黑、变软、变味
　　黄瓜还会长毛发粘!
　　大批量存储时尽量将它们保存在室内
　　不能漏雨、不能太通风、光线要暗
　　而且室内还应保持洁净、无杂物、无异味
　　5
　　面 包
　　面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性
　　放在冰箱里，温度较低会
　　加快食物变陈变硬的速度
　　冰箱不仅没有起到保鲜作用
　　反而加快了变质
　　刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内
　　室温保存即可
　　如果购买的面包包装袋上印有保质期
　　尽量在保质期内吃完
　　6
　　蜂 蜜
　　低温会加速糖分结晶的速度
　　从而使其变得几乎像
　　生面团一样，很难舀出来
　　购买蜂蜜之后只要密封严
　　放在阴凉、干燥和通风的地方就好
　　7
　　洋 葱
　　洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉
　　而且切开的洋葱水分流失较快
　　只需把洋葱放在较为阴凉、干燥
　　避光通风的地方就可保存较长时间
　　8
　　草 莓
　　新鲜的草莓如果储存在冰箱里
　　不仅果肉会发泡、口感大打折扣
　　还容易发生霉变
　　因此草莓保存的时候最好不要沾水
　　尽量存放在室内阴凉、通风的地方
　　如果购买的量较大
　　制作成草莓酱可长期存放
　　来源：生活小窍门