痛风病友只能吃碱性食物？如何分辨酸性和碱性？

　　高尿酸是继高血压、高血脂、高血糖后的第四高，每十个人里就有一个尿酸偏高的。尿酸控制不好，就容易引起痛风发作。一些患者在饮食方面谨小慎微，偏听偏信了很多＂谣言＂。
　　或许，你有听说过以下这些：
　　痛风要吃小苏打片 碱化尿液
　　痛风应该多喝 苏打水
　　痛风是 酸性 病，不能吃酸的东西
　　尿酸 都这么高了怎么还在吃这些酸味的
　　………
　　再比如说民间广为流传的这句毫无事实根据的话：＂碱性体质好，酸性体质容易生病＂，更是胡说八道。
　　要照这么说，对于痛风患者而言，酸性的食物就一定不能吃，而碱性的食物就能吃？那岂不是连醋都不能吃了？这真的不是碱性食物的软植入广告吗？
　　人体正常酸碱度科普
　　正常情况下，人体内液体的酸碱度都保持在一个正常范围，比如血液的 pH 值波动在 7.35 7.45 之间。呈弱碱性的，但是是健康的。因此，被吹得天花乱坠的碱性产品，就不要相信能有什么降尿酸的妙用了。
　　虽然酸碱体质是凭空捏造的一个非专业词汇，但是 代谢后呈碱性的食物确实是对痛风有益的 ，比如：苏打水、黄瓜、胡萝卜等碱性食物。在体内代谢后可呈碱性，会对尿液 pH 产生一定的影响，帮助尿酸排泄、降低肾脏尿酸结石的可能。 不过得强调，虽然有益，但是作用十分有限，不能取代药物的治疗。
　　有酸味不等同于酸性食物
　　有酸味不等同于酸性食物，不要依靠味觉判断食物的酸碱性。因为任何食物、药物进入体内后，都会发生一系列复杂的物理、化学反应，最终被吸收的成分会发生改变。
　　以下这几种常见的酸味饮品，痛风患者是可以饮用的。
　　【醋或陈醋】
　　醋的主要成分是乙酸，醋的一大特点就是酸，它的 pH 值也的确小于 7。但乙酸在进入身体后经过一系列的反应，最终生成二氧化碳和水，二氧化碳随呼吸排出体外，剩下的水也不再是酸性的了。
　　所以醋完全可以放心吃，但需要避免和碱性药物同服。
　　【柠檬或柠檬水】
　　柠檬的有效成分较多，富含维生素 C、钾、柠檬酸等，无法通过单个化学成分来分析酸碱作用。但是，目前大多学者认为，富含钾、钙、镁等金属元素的食物大多具有碱化作用。
　　更何况，大家一般不会直接食用柠檬，大多是柠檬水的形式，所以，柠檬水也不用规避。
　　【酸奶】
　　酸奶是乳酸菌发酵产品，奶类食物代谢一般后呈碱性。而且酸奶的嘌呤值并不高，最好选择低脂酸奶。
　　高尿酸血症、痛风发病的主要原因中，有80%是由于嘌呤代谢功能紊乱，造成的尿酸增多。有20%和日常饮食有关，火锅、串串、烧烤、海鲜、高汤等容易诱发痛风。痛风患者需要进行饮食管理，适合吃鸡蛋、牛奶、瘦肉；另外，蔬菜中的香菇、豆类、紫菜等尽量不要吃；可以吃一些利尿的蔬菜，比如：冬瓜、南瓜等。痛风一旦发作请立刻去正规的专科医院规范治疗。