每天早上3片姜，脾胃舒服少病痛！这些用法，你也别错过

　　作为一种常见食材，同时也是养生界的＂网红＂，  姜  一直活跃在我们生活中的方方面面：烧鱼、炖肉时放点姜片，去除腥膻；拌馅儿时加点姜末，提鲜开胃；着凉感冒时泡杯姜茶，暖身散寒；还有人用它来止痛、＂暖宫＂……
　　但是，你可知道，  姜的＂家族＂成员众多，不同品种功效不同，很多人其实都吃错、用错了  ！
　　01  生姜
　　生姜味辛，性微温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒 等功效，当患有风寒感冒、寒痰咳嗽时，常会用它来辅助治疗。
　　风寒感冒特征  ：低热、发冷、鼻塞、流清涕、咳稀白样痰等。
　　散寒
　　做法：取适量生姜切丝，薄荷叶洗净，一起加水冲泡饮用即可，能帮助发散风寒。
　　同时，生姜还可用来缓解恶心、呕吐 。对生姜味道不反感的人，可以将其切成薄片，贴两片在嘴内侧，慢慢咽下嘴内津液，可起到较好的止呕作用。
　　02  仔姜
　　仔姜，又名嫩姜，是生姜的一种，它的颜色偏白、表皮光滑，具有调理脾胃、温胃散寒 的作用。和生姜比起来，它的质地脆嫩、纤维少、水分多，辛辣味没有那么浓烈，可腌制、小炒，常作为配菜食用。
　　国医大师路志正 的＂养生法宝＂之一，就是由仔姜制成的醋泡姜。路老原来脾胃不好，有胃胀、呃逆等情况，后来他每天都会吃2~3片 ，以此来调养脾胃，至今已坚持了有二三十年。
　　醋泡姜
　　做法：仔姜清洗干净后晾干、切片，加少许盐腌制12小时。将腌制好的姜片放入密封瓶中，倒入醋没过姜片，加适量白糖（糖尿病人可不加），最后封上保鲜膜，盖好瓶盖，放置4天以上即可食用。
　　注意 ：最好在 早上7~11点 ，脾胃当令之时食用，效果更佳； 阴虚火旺人群不建议吃。
　　03  干姜
　　将新鲜生姜洗净后晒干或用微火烘干，就可以制成干姜。
　　生姜多用于散外寒 ；干姜性质偏热，温中散寒功效更强，且长于祛内寒 ，更适合经常拉肚子、腹痛、大便稀溏等平素就脾阳不足的人群使用。
　　甘草干姜汤
　　做法：取干姜6克、甘草9克一块熬水喝，可帮助缓解脾阳虚引起的咳嗽、痰多等相关症状。
　　另外，干姜还有不错的回阳通脉 功效，对于关节不通、经络阻塞等症均有较好的调理作用。
　　04  炮姜
　　炒锅内放入河砂，大火加热后放入干姜片，持续翻炒直至姜表面呈棕褐色，出锅筛除砂子，家庭自制炮姜就完成了。
　　和干姜相比，炮姜中的辛味减少了，更强于散宫寒、脏腑之寒 ，而且还增加了止血 的作用。虚寒人群，因胃寒出现胃出血的人群，以及产后出血的人群，都可以在医生指导下使用炮姜来辅助调养。
　　05  姜炭
　　炒锅预热后放入干姜片，用大火持续翻炒，炒至表面焦黑、内里焦褐，就是姜炭了。
　　经过这样的炮制，姜炭的辛味消散、温涩之性增加。因此，姜炭更长于温涩固守 ，固涩之性比炮姜强，但温经作用不如炮姜，在医生指导下可用于虚寒性出血，以及吐血、崩漏、便血量多证危者的辅助治疗。
　　日常生活中，我们可以把姜炭研磨成细末，当发生口腔溃疡时直接撒在溃疡表面，能起到较好的止痛、辅助修复溃疡作用。
　　06  姜皮
　　生姜、干姜等的性质都是温热的，而姜皮就不同，它是凉性 的。
　　功效方面，姜皮擅长行水消肿 ，可以利尿，也可以用来辅助治疗一些红肿热痛的皮肤病。
　　平常大家将新鲜生姜洗净，晾干，然后刮下外层的皮，晒干后得到的姜皮就可以用了。[1]
　　【注意】 ：在用生姜时，大家其实也要留心，有些情况最好把姜皮去掉，以免影响其辛温解表作用的发挥。例如，泡脚的时候可以去掉姜皮 ，将生姜煎煮后再用；吃螃蟹时，最好也把姜皮去掉，从而更好地平衡寒性。
　　可见，生姜、仔姜、干姜、炮姜、姜炭、姜皮，它们虽然都是＂姜＂，但功效都有所差异，在养生方面各有妙用。大家用的时候一定要加以辨别哦！