每天一个鸡蛋,是养生,还是损坏心血管?研究后给出真相
鸡蛋 是营养价值很高的食物,里面含有丰富的 蛋白质,维生素和微量元素 ,可以为人体提供能量,补充多种营养物质。以前物质生活比较匮乏,吃鸡蛋是比较奢侈的事情,但是现在生活水平提高之后,鸡蛋已经成了餐桌上的常客,很多人经常会把鸡蛋当早餐。
条件不断提升,观念也出现了很大的转变,越来越多的人开始注重养生,对鸡蛋的看法也出现了很多的变化,有的人觉得蛋黄当中含有大量的 胆固醇, 吃多了对血管健康没有好处,也有的人觉得经常吃鸡蛋可以达到 养生 的效果,那么这些说法到底有没有依据?
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每天一个鸡蛋,是"养生",还是"损坏心血管"?研究后给出真相
美国科学家曾经对50万美国人, 进行了长达10年的跟踪调查, 得出的相关结论就是经常吃鸡蛋,容易出现心脑血管疾病。
之所以会有这样的说法,是因为鸡蛋蛋黄当中含有比较多的胆固醇,经常吃鸡蛋会增加人体血液浓度,影响整体血液循环,特别容易形成血栓,堵塞人体血管, 导致患有心脑血管疾病。
当然这些50万志愿者的平均年龄是62岁,他们每天都是以鸡蛋为主食,大约一天会吃6~8个,营养价值计算,每天会摄入208毫克胆固醇,鸡蛋当中的胆固醇主要集中在蛋花,使用必然会增加患病概率,如果只是吃蛋清,患病的概率肯定会下降。
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不同人群食用鸡蛋,有何注意事项?
产妇
刚刚生完孩子,几个小时之内最好不要吃鸡蛋,主要是因为分娩的过程当中, 孕妇出了很多汗,体内水分不足,容易导致消化能力下降。
而且生完孩子马上吃鸡蛋,也会增加人体肠胃负担,尽量吃一些流质或者是半流质的食物,这样更有利于肠胃功能恢复和吸收。
高热患者
对于发热的患者来说,吃鸡蛋会导致体内产生更多的热量,让身体发热的症状更加严重,甚至给患者造成一些痛苦。
同时发热患者的消化能力一般都比较的低,那更有利于体内的消化,高热患者应该多 吃清淡的食物,同时减少优质蛋白的摄入。
老年人
对于老年人来说,减少胆固醇的摄入更有利于身体健康稳定,尤其是蛋黄当中的胆固醇,当然, 蛋黄当中也含有丰富的卵磷脂,所以要控制摄入量。
卵磷脂对老年人心血管疾病有积极的作用,所以我们更应该主动地减少胆固醇以及脂肪的摄入,主要是避免脂肪过多的在血管壁上沉淀, 每天吃1~2个就可以。
03
建议这两种蛋尽量要少吃
溏心蛋
很多人的早餐喜欢吃溏心蛋,但是医生的建议,没有煮熟的鸡蛋当中细菌,寄生虫比较多,有可能会进入人体大量繁殖,影响身体健康,所以 并不建议大家使用糖心蛋, 特别是发育期的孩子,身体虚弱的人以及家里的老人。
毛蛋
所谓的毛蛋,其实就是没有孵化的小鸡,通过高温细菌以及湿度共同作用下, 把胚胎变为死胎,毛蛋不含任何的营养成分,而且细菌比较多。如果本身身体就有一定的疾病,更应该拒绝。
鸡蛋营养价值非常的高,但是最好吃一些熟透了的鸡蛋,对于以上这两种鸡蛋最好少碰。
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