糖尿病患者那些饮食注意事项，你注意了么？

　　糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病长期存在高血糖会导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害与功能障碍。
　　糖尿病患者饮食注意事项
　　一、健康饮食好习惯
　　1. 合理膳食，均衡营养
　　每日应摄入谷薯类、菜果类、肉蛋类、乳豆类和油脂类食物。应该做到粗细搭配、荤素搭配。一般每天主食量控制在200-250克。
　　2. 定时定量
　　控制每日的总能量摄入，少食多餐，减少餐后血糖大幅升高和低血糖的发生，晚上睡前1小时加餐，可有效防治夜间低血糖发生。
　　3. 适量蛋白质
　　无合并其他疾病（如高尿酸血症、慢性肾病等）时，可选用豆制品代替部分肉类。选择肉类时，以白肉（禽类、海产品）为优，其次为精瘦猪肉、牛肉、羊肉，尽量不选择肥肉，肉汁，肉汤等脂肪含量高的食物。乳制品选择时，高脂血症患者尽量选择脱脂或低脂牛奶或其他乳制品。高胆固醇血症患者鸡蛋摄入量控制在3-4个/周即可。
　　4. 清淡少盐，低脂低胆固醇
　　建议低盐饮食，做菜应少放盐，一般1天6-8克盐。尽量不选择腌制的食品，如榨菜、泡菜、酱豆腐、酱菜等等。除了控制食盐用量之外，还应注意其他调味品，如酱油（15毫升酱油=3克盐）、蚝油、鸡精等，这些调味品也应少用或不用。减少食用油用量，一天油量控制在20-25克以下。坚果类食物（如瓜子、花生、杏仁、核桃等）用量控制在每天一小把，高脂血症病人酌情减量。
　　5. 多吃新鲜蔬菜，限量吃水果
　　蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，每天400-500克。血糖控制较好的患者可在两餐之间限量吃水果，血糖控制不好的患者或血糖不稳定者建议控制水果摄入，可用西红柿、黄瓜代替。
　　6. 适量多喝水
　　每天应饮水1200-2000毫升，少量多次，不要等口渴再喝水，宜选用白开水、矿泉水或淡茶水。
　　7. 戒烟限酒
　　饮酒对身体的不良影响：诱发或加重高血压、增加体重、引起低血糖等等。患有高血压、高脂血症以及体重超标的患者应尽量避免饮酒。
　　对于食材的选择来说:
　　1、多进食蔬菜，适量进食水果、干豆类及燕麦等含高水溶性纤维的食品；
　　2、适量进食叶类蔬菜，如菜心、白菜，含丰富纤维素；
　　3、根茎类蔬菜如番薯、芋头、莲藕；豆类如青豆、黑豆等均含较高的淀粉类，倘若用于做菜，要注意适当地减少在同一餐所进食的五谷类分量；
　　4、选择植物油如花生油、芥花子油等，避免采用动物脂肪如猪油和牛油。
　　饮食原则
　　1.饮食治疗的思想准备
　　在糖尿病患者饮食治疗初期，对患者及其家属都是一项艰苦的任务。在想多吃而不能多吃，爱吃又不能吃的矛盾中，一定要认识糖尿病的发生、发展、预后和饮食治疗的关系，坚定信心，坚持下去。
　　2.适当控制主食量
　　在一般情况下，休息的患者每天吃主食（米、面、玉米、小米、荞麦等）250 300克；轻体力劳动者每天350 400克；重体力劳动者每天450 550克。含碳水化合物高的食物如红薯、土豆、山药、莲菜、粉条、粉皮等，如果食用可相应减少主食量。待血糖与尿糖下降后，适当增加主食25 50克。主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。患者要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，做到病情稳定、主食固定，病情波动及时调整，灵活掌握、具体应用以适应机体的需要，使体重维持在标准范围之内。
　　3.控制饮食绝不是意味着尽量少吃
　　因为长期饥饿，热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重病情。因此，糖尿病患者要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，制定出适合自己的食谱。
　　4.保持稳定的进餐时间和数量
　　少吃多餐，最好每天吃4餐，并做到按时、定量。尽量不吃零食，戒烟、忌酒。
　　5.中老年糖尿病患者及合并冠心病、血脂异常的患者
　　在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物内脏、海鲜、无鳞鱼以及蛋黄含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超过两个。
　　6.食物宜粗不宜精
　　在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类，蔬菜以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效防止血糖吸收过快，还可降低胆固醇，预防动脉硬化及防治便秘的作用。
　　7.患者与家属要学点营养治疗知识
　　基本掌握常用食物所含的主要营养成分，尤其是含糖量。同时，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物可以少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有数，还要懂得营养价值相等食物的互换法。
　　8.糖尿病患者能否吃水果？
　　糖尿病患者能不能吃水果，这是患者和家属十分关心的问题。水果中含有较高的果糖与葡萄糖，而且易于消化和吸收，所以吃水果后会使血糖迅速升高，对患者不利。但也不能因此一概不吃。要根据患者的血糖、尿糖的控制情况灵活掌握，如空腹血糖不超过11 mmol/L（200 mg/dl），尿糖不超过3个加号，又无酮症酸中毒的情况下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，  每天最多吃150 200克。据测定：香蕉、桔子、苹果、梨含糖量为中等；甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少，可以首选食用；西红柿、黄瓜含糖很低，可以适当多吃些以代替水果。