内容来源：中国中医药报 作者：张北平 广东省中医院曾阿姨患胃病多年，平时饮食不注意或者劳累后容易出现胃痛、胃胀。适逢冬季进补时节，曾阿姨开始了食补计划，每天都制定不同的养胃进补食谱，今天猴头菇炖瘦肉，明天沙参麦冬炖汤，后天淮山药枸杞煲鸡…… 经过一段时间的食补，曾阿姨的胃病非但没有好转，反倒更容易胃胀痛，胃口也变差了。曾阿姨百思不得其解，难道养胃攻略出错了？ 其实，冬季确实适宜进补，但每个人情况不同，或虚实夹杂，或寒热交错，所以需要结合个人体质进补。此外，胃病讲究＂三分治，七分养＂，日常饮食搭配合理也是必不可少的。下面为大家介绍冬季正确养胃的五要点。 01 一天三餐 定时定量 养胃首先要从调整生活作息做起，三餐不定时可能加重胃痛、胃胀、反酸等不适，所以胃病患者尤应注意，三餐一定要定时。为了胃部健康，晚睡晚起、常吃夜宵这种习惯应该改掉。如果在三餐定时定量的基础上，仍然感觉容易饿，可在两餐之间补充一些食物，但不宜过多，以免影响正餐。 02 主食配菜 合理搭配 《黄帝内经》很早就提出了＂五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充＂的饮食原则。米面谷类比肉菜水果易消化吸收，中国人应以米面谷类为主食，肉菜水果等为辅。若本末倒置，则可能损伤脾胃，吃进去的大鱼大肉消化不了，反而会变成垃圾堆积在体内，导致各种疾病。胃病患者应以精细米面为主食，因为精细米面比粗粮更易消化。当然并不是说胃病患者就只能吃粥饭等主食，而是应在此基础上搭配烹煮清淡的肉菜。 03 饮食松软 清淡为宜 生冷辛辣的食物会刺激胃黏膜，松软食物则更容易消化，可以减轻胃的负担。胃病患者应戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料等。 04 顺应季节 调养脾胃 ＂不时不食＂出自《论语》，意思是吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西，这与中医学天人合一的思想相契合。下面推荐两种适合冬日养胃的食材。 白萝卜 生白萝卜性凉，可清热利咽、润肺化痰。煮熟的白萝卜性温，可以运脾消食。因此胃病患者若有胃胀、胃口欠佳、便秘等不适，可适当食用白萝卜，煮汤、炒菜均可。 菠菜 菠菜具有开胸膈、促消化、通肠胃的作用，适用于胃胀、便秘的患者。需要注意的是，菠菜性偏凉，可加少许生姜同煮。 05 结合体质 个性食疗 胃病患者多见脾气虚、脾胃虚寒、胃阴不足等证，不同的患者需结合个人体质进行食疗。 脾气虚者常见胃脘部不适、疲倦、乏力等症状，可选用人参、党参、黄芪、山药、芡实等健脾益气的药材做药膳。 胃阴不足者常见胃部隐痛、灼热感、口干、舌红少苔等症状，适宜选用沙参、麦冬、石斛、玉竹及太子参等益气养阴的药物做药膳。 兼有痰湿停聚者常见胀满不适、舌苔厚腻，可选用陈皮、豆蔻、薏苡仁及茯苓等健脾化湿之品做药膳。 若畏寒怕冷、胃脘部有冷感，则需要温中散寒，适合生姜、花椒、羊肉、牛肉等温阳食物和配料。 很多胃病患者会在门诊咨询消化科医师吃什么好、煲什么汤好等问题，其实回归清淡饮食才是最重要的。只要养成良好的饮食习惯，顺应天时，结合体质，寻常食物也能养出好脾胃。 编辑：董俊彤 审核：朱蕗鋆 ＂首都中医＂ID: bjtcm010 北京市中医管理局官方微信
月嫂炖鸡汤有讲究，三不原则很受用，不懂的喝油，做对了喝汤自古以来，不管是生孩子的还是伤重的，或者身体比较虚弱需要进补的，似乎都对鸡汤有一种莫名的信任感，其实对于鸡汤进补，并不是空穴来风。首先鸡肉是一种日常中生活中最常见的肉类，价格便宜味黄蚬子的选购技巧？小编支招啦！吃黄蚬子的季节各地都能听到大黄蚬子的叫卖声黄蚬子有多美味相比大家都不陌生饱满的肉汁鲜得让人大呼过瘾！黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的凉拌黄瓜时，别切完直接拌！多加1步，黄瓜又香又脆，超入味这天说热可真快，真可谓是一夜入夏，昨晚坐在沙发上看电视时还冷到要盖毯子，今天却热到要开空调冷风，本周气温直达30多度。天气一热，我们的消化能力会降低，也没什么食欲，这时候就适合吃一剥板栗时，直接用刀切是大错特错！多加这1步，3秒钟剥一个板栗一到9月份，大量的新鲜板栗都会上市，只要一上市我都会隔三差五的买2斤给孩子吃。板栗虽然好吃，营养价值还高，但是要想快速的将板栗剥好真的是需要掌握一些诀窍，很多人没有掌握正确剥板栗的买冰糖，白冰糖和黄冰糖到底买哪个，做菜有啥区别？人们对于食材的要求变得越来越高，同样一种食材，一定要买到质量最好的，哪怕价格稍微高一点都没关系。冰糖的话，咱们经常会用到的一种食材，无论是直接泡水还是烹制菜品，吃着都特别棒，那么问曾火爆全国的兰州拉面，为何现在无人问津？今天翻看朋友圈，看到一位在兰州的朋友，在吃牛肉拉面。朋友晒出来的兰州牛肉拉面，看起来非常美味，里面的牛肉很多，面条看起来也非常筋道好吃。看到朋友晒出来的牛肉拉面时，我才突然想起来，毛肚金钱肚牛百叶分别是啥？吃火锅时你能分清吗？看完涨知识相信很多人在吃火锅的时候都有过疑问，那就是毛肚，金钱肚，百叶傻傻分不清楚，而且很多人都不知道牛百叶选黑的好还是白的好？其实这3样都是牛的胃，牛和其他动物不一样，它有四个胃，分别是瘤教你做风靡日本的蜂蜜凹蛋糕，好吃过网红瑞可爷爷简单零失败入烘焙坑也是多年了，蛋糕做了不少，对糕点的追求也是越来越美味，越来越精致。不过，最近美食圈却被一款外形奇丑的糕点刷屏了。说它奇丑还真没夸张。不管做糕点的还是吃蛋糕的，都知道完美的糕这5种水果别再直接吃了，放冰箱里冻一冻，网友比冰淇淋还好吃我不得不说，冰箱确实是一个很好的发明，它可以使我们的食物更长时间的保存，尤其是对于一些上班族来说，通常没有时间买食物，所以会在休息日时把一周的食材购买回来放入冰箱中保存，非常方便。这蔬菜是清肺高手，润肺特别好，5月正当季在初夏时节我都会每周做2次清肺的食物给家人吃！而皇帝内经有一句话是西方白色，入通于肺，这句话的意思是在五行中，金对应的是白色，因此白色食物具有非常好的清肺润肺的作用。而今天推荐的这它是蔬菜中的长寿菜，3块钱一把，视力好了，钙含量比牛奶高如果不注重饮食习惯，容易导致肠胃不适，影响到身体的健康。最新的研究表明，75处于亚健康状态，15处于非健康状态，只有10的人处于健康状态，由去年的15下降到10，亚健康的状态不可避