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健康饮食爱喝这种汤其实伤血管还害肾,很多人还以为大补

  咱们中国人是出了名的爱喝汤,宁可食无肉,不可饭无汤,再简单的家庭也讲究三菜一汤,润肠开胃进补都靠汤。
  小孩补钙要喝骨头汤
  产妇下奶要喝鲫鱼汤
  夏天上火要喝蔬菜汤
  大病初愈还有鸡汤!
  。。。。。。
  尤其是有一种叫鱼汤,多吃鱼变聪明,降血脂、预防心脏病吃鱼好处确实有很多,所以这奶白色的看起来营养又可口的鱼汤也同样很有营养?
  慢慢慢!这么喝汤,你喜欢,你的肾可不喜欢!你的身体也不喜欢!
  鱼汤里比营养更多的
  是脂肪和嘌呤
  各种浓肉汤在我国被认为是一种大补汤,代表是鱼汤鸡汤等,这种浓肉汤确实含有少部分营养物质,但更多的是含有极其丰富的脂肪和嘌呤。
  我们吃肉主要是吃的动物肌肉,肌肉纤维除了大量的蛋白质和水以外,还有细胞核,细胞核内含有大量的嘌呤。
  在文火慢炖这样煲汤过程中,蛋白质、氨基酸、矿物质元素等主要营养成分还是留在肉里面的,只有极少溶解汤里。而肉里的脂肪以及细胞核中的嘌呤则会大量溶解。
  这也解释了为啥鱼汤是奶白奶白的,看起来营养高,味道又好,汤之所以是白色,其实是脂肪溶解在水中油脂乳化,所以看起来就是奶白色。我们觉得汤好喝,也都是脂肪的功劳,它使汤的口感顺滑细腻,并非营养溶解所致。所以高汤不是营养高,是脂肪和尿酸高呀!
  嘌呤的代谢产物就是尿酸,它通过肾脏排泄,如果肾脏代谢不了,就会导致血液里的尿酸增高,长此以往,容易导致痛风、肾结石,伤害我们的肾脏,甚至有引发尿毒症的可能性。
  相关研究显示,肉汤中成分含量最高的其实是脂肪,其次就是嘌呤。喝得越多,有营养摄入,但身体的脂肪储备的肯定会越来越足,最终导致的结果,脂肪沉积在血液里会导致血脂高,也会发胖,嘌呤则会升高尿酸,损害肾脏。
  看明白了吧,这不是补身体的鱼汤,这是一碗脂肪、嘌呤浓缩的精华啊!真的很营养吗?长期喝不一定营养丰富,但是有可能让你的小腹层次更丰富。喝几碗汤不如吃二两肉有营养。
  还有提醒,三高人群其实就不宜喝鱼汤,无论是不是奶白色。
  鱼汤里面主要是多余的油脂、氨基酸碎片,营养价值有限,对于糖尿病、高血压、高血脂以及高胆固醇患者本来就不宜常喝。常喝鱼汤会导致脂肪及热量超标,诱使血压、血脂、血糖及尿酸增高,促进心脑血管疾病的发生。
  血脂偏高者如需要补充蛋白质,可以用白菜豆腐汤取代鱼汤。
  对于喝汤这件事情,很多人觉得就像吃饭,能有什么学问讲究?!殊不知,错误的喝汤可能让你白喝汤,甚至损害健康!
  这几种汤不仅营养少
  身体还可能遭殃!
  01hr久煲的汤
  推荐煲汤时间:
  青菜汤或海鲜汤:半小时以内
  鱼汤:1小时左右
  鸡汤或排骨汤:12小时
  筒骨汤或猪蹄汤:不超过3个小时
  02hr汤泡饭
  汤泡饭,这可以说是最伤胃的吃法了。
  虽然表面上容易吞咽,但其实坏处多多。水分稀释胃酸的同时,还会使胃容量增大,一定程度上加重了胃的负担。
  尤其是孩子或老人(牙口不好)在吃汤泡饭的时候,不经过咀嚼就直接咽到肚子里,肠胃既要磨碎食物,又要消化食物,胃表示很累啊。
  03hr饭后喝汤
  这是一种有损健康的吃法。因为,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,势必影响食物的消化吸收。
  正确的吃法是饭前先喝几口汤,将口腔、食道先润滑一下,以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激,并促进消化腺分泌,起到开胃的作用。
  最后5条喝汤小建议
  1。喝汤最好能撇掉表面的浮油,避免摄入过多脂肪,不仅没有达到滋补的目的,反而引起了肥胖等问题。
  2、煲汤时间别超过2小时煲肉汤时间以半个小时至一个小时为最佳,既能保证口感,也能保证营养。如果炖骨头汤或猪蹄汤,时间可适当延长,但也不要超过3个小时。
  3、食材多样化更营养煲汤时,人们可根据自己的口味或从食疗的角度适量添加其他食材。适量的配料混合在一起,不仅能使风味叠加,营养也会更加全面和丰富。
  4。煲汤时最好能少加或不加盐,尤其是对于高血压患者。
  5。蔬菜建议采用急火快炒的烹调方法,不优先推荐煮汤。
  很多人以为,喝汤是一件很简单的事,然而只有正确地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。因此,大家喝汤一定记得吃肉!上面这几种汤也不再坚信它的养生价值了,健康喝汤,身体轻松

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