全国肿瘤防治宣传周谨防癌从口入!餐桌上的5大致癌帮凶要少吃
2022年4月15~21日
是第28个全国肿瘤防治宣传周
本次宣传周的主题
"癌症防治早早行动"
世界癌症研究基金会发布的
《食物、营养、身体活动和癌症的预防》
指出
不健康的饮食会增加许多癌症的发生风险
5种不良饮食是癌症"帮凶"
1.油炸、熏制食物
食物经高温反复煎炸或熏制后,特别是炸焦的食物,会产生大量致癌物。淀粉类食物,如薯条在120 的高温烹调下易产生丙烯酰胺、多环芳烃等致癌物。
明火或炭火炙烤的烤鱼、烤肉等中苯并芘的含量都很高,会诱发细胞突变,引发癌症。
食用油反复高温加热会使脂肪酸氧化、裂解、聚合产生更多的致癌物质。
2.腌制、加工肉类
国内外很多研究表明,大量食用腌制食物或加工肉类,如咸鱼、香肠、培根、腊肉等,会增加患胃癌风险。腌制食物中含有的亚硝酸盐进入人体后会变成亚硝酸胺,这是一种强致癌物,会增加胃、肠、胰腺等消化器官癌变的风险。此外,有些腌制食物属于高盐食物,可能会增加幽门螺杆菌感染的风险,诱发胃癌。
3.烫食、热饮
流行病学调查提示,食管癌、贲门癌、口腔癌等可能与喜欢吃烫食的习惯有关。一些地区长期吃烫的饮食,会导致消化道黏膜反复受损,可能引发慢性炎症,有可能导致癌症的发生。
研究发现,最适宜人体的进食温度是10 ~40 ,一般耐受的温度最高为50 ~60 。
4.霉烂变质食物
食物霉变后会产生很强的毒素,有可能造成食物中毒、致病或致癌。
黄曲霉毒素是黄曲霉菌的一种代谢产物,通常见于霉变的坚果类、谷物类及发酵食物中,稳定性极强,长期微量持续摄入含有黄曲霉毒素的食物,被认为是导致肝癌、胃癌、肠癌等疾病的重要原因。
5.酒精
除了会损伤肝脏,越来越多的证据表明,含酒精饮品会增加多种癌症的患病风险。其中,充分的证据提示,含酒精饮品是口腔癌、喉癌、食管癌(鳞状细胞癌)、肝癌、结直肠癌、乳腺癌的发病原因之一。
吃得对可以防癌
食物对癌症的影响是一把"双刃剑",既可能是导致癌症发生的"帮凶",又可能起到预防或延缓癌症发生与发展的作用。
要想靠饮食来抗癌,主要取决于饮食习惯、营养素摄入的多少、营养素之间是否平衡等。
遵循以下的健康饮食习惯
一定程度上可降低癌症的发病风险
1.食物多样化,粗细搭配,平衡膳食。
2.总能量摄入与身体活动要平衡。保持健康体重,BMI在18.5 24kg/m2。
3.膳食中脂肪提供的能量不超过总能量的30%,其中饱和脂肪酸不超过总能量的10%,尽量减少摄入肥肉、肉类食品和奶油,尽量不用椰子油和棕榈油。每日烹调油用量控制在20 30g。
4.减少反式脂肪酸的摄入,控制其不超过总能量的1%。少吃含有人造黄油的糕点、含有起酥油的饼干和油炸油煎食品。
5.摄入充足的多不饱和脂肪酸,适量使用植物油,每人每天25g,每周食用两次以上鱼类,每次150 200g。
6.适量选择富含油酸的茶油、玉米油、橄榄油等烹调用油。
7.膳食胆固醇摄入量不应超过300mg/d。限制富含胆固醇的动物性食物,如肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、蛋黄等。
8.每天食盐不超过6g,包括味精、酱菜、调味品中的食盐,提倡食用高钾低钠盐(肾功能不全者慎用)。
9.适当增加钾的摄入量,即每天钾摄入量为70 80mmol/L。每天摄入大量蔬菜水果获得钾盐。
10.足量摄入膳食纤维:每天摄入25 30g,从蔬菜水果和全谷类食物中获取。
11.增加身体活动:保证每天中等强度活动30分钟,每周5 7次。
怎么正确给宝宝吃水果,需要避开这些坑冬季,给孩子吃水果前,我们要稍微多思考下,这样水果可帮助孩子成长,调和身体的阴阳,而不是用来养病。吃水果前,我们要避开这些雷区一不了解水果,随心吃!每个水果都有自己的优点,也伴随着
健康需要吃出来想要一个健康的身体,必须有好的生活习惯,俗话说民以食为天,我们的生活离不开食,那么生活中有很多食物之间一起食用互相影响,又有些食物一起搭配来食营养加倍,那么我们怎么吃出健康的身体呢
鼻炎引起的鼻息肉可以不动手术吗?患上鼻炎的朋友常出现鼻塞鼻痒打喷嚏流鼻涕等一种或多种鼻部症状,殊不知,鼻炎有可能变成鼻息肉。鼻炎反复发作导致鼻腔鼻窦内反复存在炎症性病变,长期炎症刺激容易导致鼻道窦口复合体,包括中
轻轻按摩几个穴位缓解三叉神经痛三叉神经痛,以突然出现的短暂的反复发作的剧烈疼痛为主要表现的病症。其疼痛感似刀割电击烧灼等,常常突然发生突然停止,疼痛持续时间约数秒至数分钟,发作间隔时间长短不定。疼痛多见于一侧,
什么叫扎四缝?扎四缝一直是用来治疗小孩积食胃口不开的。记得二十多年前,有一位爱好中医的老大姐教我扎四缝的时候,就给我扎过,我的身体没有感到任何的变化,也就认为扎四缝只适合孩子,不适合大人。直到前
痛风发作时怎么快速缓解疼痛呢?通常在过量饮酒吃肉后,造成血尿酸升高,出现的单关节的肿胀和疼痛就是痛风通常是下肢的关节为主,有的也会累及多个关节,症状多于夜间突然起病,出现关节红肿皮温升高以及关节表面皮肤红紫紧张
宝宝口疮不要着急,这几味药轻松解决口疮,往往伴随着上呼吸道感染或病毒感染,有的直接溃烂,大都是血气盛者,又加上喂养过量,产生积食之热,或心脾二经有热,胃热上熏于口,而成其疮,此为实证,脾气虚热,口舌生疮,胃气复伤,
点按几个穴位,分分钟入睡失眠,往往困扰着很多人,长时间睡眠不好,难免会头晕,头痛,心悸,健忘,心神不安,下面小编为大家推荐几个穴位缓解睡眠质量差,入睡困难,像神经衰弱,神经症,更年期综合征等都可以参考。一
王民集三步针灸法治疗周围性面瘫平素身体气血虚弱,面部受凉,或者感冒最易患面瘫,小编介绍的是周围性面瘫,需要与中枢性面瘫相鉴别周围性面瘫是以口,眼向一侧歪斜为主要表现的病症,又称为口眼斜。西医称为面神经麻痹面神经
膝足腘窝肩肾黄金三角区1调血止痒的膝三角位置膝盖前面的内侧上方。把腿曲成90度,腘窝横纹的内侧端,向上骨头下方有一窝(曲泉),再往上肌肉高起的位置一按(血海)再往上一指(百虫窝)。痒症属于血病,血里面有
你不知道的菊花的功效菊花具有散风清热,平肝明目,清热解毒。归肺肝经,味苦,甘,性微寒。菊花和玫瑰花泡茶的功效玫瑰花性质温顺,有健脾和血散淤温胃等功效,能治腹中冷痛,胃浣积寒等症。和菊花一起泡茶具有清上