只要不咸,就是少盐吗?
适量食用可以满足人体必需,但过量就会诱发各种健康问题,盐摄入过多可能会增加高血压、胃病、肾病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险,健康中国倡议每日盐摄入量不超过5克 。
相信不少朋友将盐不超过5克单纯的当作烹饪时往菜里加的盐。其实不然,减盐,仅仅控制烹调盐可不够,我们每天吃的不少东西都含有隐形盐,如火腿肠、咸菜、酱肉、腊肉、泡面等。现实中有些食品吃起来一点也不咸,这些"隐形"盐实在令人防不胜防!
NO.1 面条类食品
方便面,挂面是高盐食物,意不意外?如果仔细看一看,它们包装袋背面的营养成分表,就会发现残酷的真相。一包100g方便面的钠含量:1144mg(约2.86g盐);一份100g挂面的钠含量是185mg(约0.46g盐)。
营养师建议:少吃方便面和挂面,煮弹性较大的面时可以加长时间,让钠溶出。
NO.2面包糕点类食品
面包、甜甜圈这一类的甜食其实也是含有很多盐的,甜味可以稍稍抵消一部分咸味的感受,所以在吃这类食品的时候,您可能没有察觉到它们也是高盐食品,想不到吧?一个约60g的甜甜圈钠含量大概是286mg(约0.72g盐),一份100g的面包钠含量是230mg(约0.58g盐)。
营养师建议:如果喜欢吃面包类,不妨选杂粮面包,虽然含钠高,但钾元素含量也多,又有纤维、植化素等优质营养素。
那么,生活中要想更好地控制钠盐摄入,怎么做呢?可以从几个方面入手:
(1)学会并习惯看食品的营养标签 ,购买同类食品中的低钠产品。
(2)选择天然健康的食物 ,减少零食、速食快餐的摄入。
(3)尽量自己下厨 ,选择低钠盐、减盐酱油,减少调味品用量。
(4)利用小技巧"减盐" :用汤涮过咸的菜肴;吃方便面不喝汤等。
你学会了吗?
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