药膳馆古方神仙粥,风寒感冒好膳补
神仙粥
材料:
糯米100~150克,带须鲜葱头(到葱白部分)7~8根,生姜5片,陈醋适量。
做法:
(1)将糯米、生姜洗净,加适量开水到砂锅中,水开后加入糯米、生姜煮20~30分钟。
(2)加入葱白,煮至米熟烂,然后加入陈醋10~15毫升搅匀,调味起锅,趁热服用。
专家点评:
神仙粥的组成受清代《食宪鸿秘》的启发,其中的糯米能健胃和中、益气扶正。而葱白和生姜性温味辛,均具解表发散的作用,能祛风散寒,对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状有很好的改善作用。搭配陈醋,对于预防感冒也有一定效果,且配料价廉易得,制作简易,食用方便,十分适合日常保健服用。
小贴士:
本品为养生调理药膳,不能作为感冒药服用。
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