不知从何时起，深海鱼油深受中老年的喜爱，不少人开始有意识地补充鱼油，认为它能降低血脂。那么，服用鱼油有这个效果吗？广东省人民医院营养科岑倬贤介绍，鱼油来源于富含脂肪的深海鱼类，如鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼等。我们吃鱼油，主要是补充Omega-3脂肪酸，包括DHA和EPA。通常认为，Omega-3脂肪酸在减少血栓、保护心脏、脑部和视力发育、抗抑郁和癌症等方面发挥作用。我们自身无法合成Omega-3脂肪酸，必须通过食物来补充。
　　那么，补充鱼油能达到改善血脂的效果吗？答案却不一定。岑倬贤指出，由于加工过程中的损耗，鱼油补剂中有效的EPA、DHA含量其实不多。而且Omega-3脂肪酸稳定性差，市面上鱼油产品良莠不齐，氧化的问题非常普遍。鱼油被氧化后，功效会降低，氧化脂肪对身体有害，能促进炎症和动脉硬化的发生。
　　＂实际上，《中国心血管病一级预防指南(2020年)》中倡导大家吃富含Omega-3脂肪酸的鱼类和油脂，但并未提及保健食品。所以，我们并不一定要通过补充剂摄取Omega-3脂肪酸，只要在日常饮食中稍加改变就足够了。＂岑倬贤建议，＂多吃海鱼，比如每周吃1~2次深海鱼和贝类，能基本保证身体对Omega-3脂肪酸的需求，像鲑鱼(三文鱼)、金鲳鱼、鲭鱼等都是不错的选择。＂
　　另外，也可以多食用富含Omega-3的奇亚籽、核桃、夏威夷果等坚果，而且推荐多种坚果混合着吃。其中，核桃是含Omega-3脂肪酸最丰富的坚果，这也是＂核桃补脑＂的道理所在。而Omega-6脂肪酸含量高的瓜子、花生等则应少吃。2022年《中国居民膳食指南》推荐每天大豆及坚果25-35克。营养专家推荐，差不多是2 3 颗核桃或碧根果或夏威夷果，又或是10个开心果或巴旦木。
　　最后，专家提醒，当身体出现血脂高等问题，首先应重视调整饮食，而不是把希望寄托于鱼油补剂。它无法替代药品，并不能真正防治疾病的发生，该吃降脂药时还是得吃。
　　(羊城晚报记者 张华)

秋季不知喝什么汤，分享6道家常美味的汤菜，有营养，一周不重样导读秋季不知喝什么汤，6道家常美味的汤菜，有营养，一周不重样秋分，是二十四节气中比较重要的节气，天气由凉爽开始向寒冷过渡。风寒露冷，及时补充能量和蛋白质尤其重要。老话讲白天短了，夜这样做大黄鱼不用煎，鱼从来不碎，放黄豆酱烧制，鲜嫩入味有营养本期导读这样做大黄鱼不用煎，鱼从来不碎，放黄豆酱烧制，鲜嫩入味有营养最近有朋友问我，为什么烧黄鱼时，鱼爱碎，总是不成型，而且每次烧大黄鱼都会出现类似的情况，问我怎么做才能避免这种情秋后，适当吃这菜，补血，对眼睛好，记住这2步，肝尖鲜嫩又好吃本期导读入秋后，适当吃这菜，补血，对眼睛好，记住这2步，肝尖鲜嫩又好吃喜欢北京小吃的都知道老北京炒肝，大多也吃过这道地方美食，肝嫩芡稠，是老北京特色早餐之一。东北人喜欢将猪肝煮熟，中秋家宴，不知道吃什么菜好，8菜1汤凑一桌，好看有面又好吃本期导读中秋家宴，不知道吃什么菜好，8菜1汤凑一桌，好看有面又好吃中秋节马上就要到了，到时候亲戚朋友总得聚一聚，尤其家人能在这一天团聚，对我们来说意义重大。团聚的时候，避免不了要做九月，给家人做蒜泥龙虾尾，不能少了这两味调料，蒜香浓郁才好吃本期导读九月，给家人做蒜泥龙虾尾，不能少了这两味调料，蒜香浓郁才好吃麻辣小龙虾是风靡北京簋街的一道菜，简称麻小，整条街上以麻辣小龙虾为代表菜，流行多年不衰，而经营麻辣小龙虾的饭店也做豆皮不要直接炒，焯水时这么做，既筋道爽滑又好吃，补充营养本期导读做豆皮不要直接炒，焯水时这么做，筋道爽滑还好吃，补充营养今天就是秋分，天气愈加凉爽。秋分是二十四节气中的第十六个节气，民谚说春分秋分昼夜平分，所以在这一天，太阳会达到黄经1秋后别光补，多吃这道酸甜爽口的脆皮梨球虾，赛过吃糖醋里脊本期导读秋后别光补，多吃这道酸甜爽口的脆皮梨球虾，赛过吃糖醋里脊白梨是一种美味汁多又十分有营养成分的新鲜水果，备受大伙儿的钟爱，白梨肉脆汁多酸甜可口，营养丰富，有益身体健康。白梨含入秋后，可多吃此菜，大枣和芋头搭配，枣香浓郁，酥脆香甜又解馋本期导读入秋后，可多吃此菜，大枣和芋头搭配，枣香浓郁，酥脆香甜又解馋进入九月，天气转凉，也是瓜熟蒂落的时节，根茎类蔬菜经过春夏的洗礼，也到了收获的时候，像南瓜红薯莲藕芋头都会大量上买木瓜时，应该如何挑选，记住老瓜农这4点，木瓜个个保甜多汁本期导读买木瓜时，应该如何挑选，记住老瓜农这4点，木瓜个个保甜多汁进入九月，时令的水果特别丰富，比较应季的当属木瓜。木瓜是秋季的水果，通常在九月份成熟，虽然我们平时都可以买到，但是炸蒜蓉别直接下锅，记住这4点，蒜香浓郁，蒸血蛤粉丝都是海鲜味本期导读炸蒜蓉别直接下锅，记住这4点，蒜香浓郁，蒸血蛤粉丝都是海鲜味我们去海鲜店吃饭，总会点一两道蒜蓉蒸的菜，如蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝蒸带子蒜蓉粉丝蒸生蚝等，除了海鲜的鲜美，也会被西兰花用清水洗等于没洗，多做这三步才安心，和蟹柳炒营养更美味本期导读西兰花用清水洗等于没洗，多做这三步才安心，和蟹柳炒营养更美味白露以后，天气转凉，秋意渐浓。贴秋膘一事，老早就提上了议题，很多朋友抓紧时间进行秋补，但是滋补的同时还要注意多吃