每当你端着泡面碗、吃着汉堡包、囤着肉罐头……长辈总会痛心疾首地说道＂这些垃圾食品要少吃啊，不健康~＂ 不仅是这些，很多长辈不让吃的，都被称为＂垃圾食品＂，但大家是否想过，这些食物真的那么不健康吗？ 1 吃一包方便面，肝要解毒32天？ 很多人一边吃着方便面，一边也担心着，毕竟从小到大，大家都说方便面=垃圾食品，没有营养；防腐剂添加剂多，会加重肝脏解毒代谢负担；油盐含量高；桶包装有蜡……甚至有人说吃一包方便面，肝脏要解毒32天，事实真的如此吗？ 方便面的成分分析 ①添加剂多，但都在安全范围 方便面的配料表上的确写着多种添加剂，但其实，这些添加剂都是合法的，含量不超过0.5%，对人体也不会有啥影响。 而且添加剂有很多作用，比如乳化剂和抗结剂能增加面条的弹性、保持面饼的松散，抗氧化剂能延缓油脂氧化变质……也就是说，没有这些添加剂，方便面很难做出现在这样的色、香、味，口感也会差很多。 ②不含防腐剂 一般方便面的面饼多是经过油炸或干燥，水分含量很低，不适宜微生物生存，所以没有必要添加防腐剂。 ③用的精炼棕榈油 也有人会担心商家为了节约成本，会用千滚油或者地沟油炸方便面，但其实方便面大多数用的油是精炼的棕榈油。 这种油和度相对高，热稳定性好，不易产生油烟和致癌物质，更适合油炸。 ④包装桶内壁是聚乙烯镀膜 桶装方便面内壁蜡其实是聚乙烯镀膜，适合高温水浸泡，其熔点能达到110 ，根本不会被泡方便面的开水溶解。 方便面虽然没有传言的那么夸张，但也的确有健康缺陷，如：面饼油脂高；调料包中盐分高；营养不均衡，缺少蛋白质、维生素、微量元素等。因此，在吃方便面时也有点小技巧。 吃面小技巧 ①给面饼焯水，可以过滤掉一些油脂； ②少放、不放调料包，可以自己调配底料； ③搭配蔬菜，再加个鸡蛋或者豆腐，补全营养。 2 罐头食品防腐剂多，没营养？ 在新鲜食材触手可及的时代，罐头食品则遭到了嫌弃~一来是觉得没营养；二来这些食品动不动就有一两年的保质期，肯定是加了防腐剂。而真相是…… 罐头食品的真相 ①杀菌+密封，不需要防腐剂 罐头保质期长并不是因为防腐剂，而是因为加工工艺。其在对食材进行高温杀菌后，再对罐头进行真空密封。罐内食物与空气、外界细菌微生物等完全隔绝，因而就减缓了罐头内食物变质的速度。 ②原料是优质的 以水果罐头为例，能够做罐头的水果需选择品质上好的，若是有一点点坏的地方，或者破损的，都会影响罐头整体寿命，导致提前变味变质。因而水果罐头的食材品质，大可不必担心，只要是正规产品均可放心食用。 ③罐头，能很好地保存营养 为了保持原材料的新鲜度，节约运输成本，事实上很多罐头品牌的原料基地和生产线的距离较近，这就减少了运输过程中的营养流失； 而且有实验显示，传统的热锅旺油、大火快炒等烹饪方式，食物营养流失甚至比罐头食物更高。 食用罐头产品的注意事项 疫情当下，对于一些不方便出门的人，罐头食品可以适当丰富我们的饮食结构，其实是不错的选择，但购买和食用时需要注意： ①考虑糖和钠。一些罐头食品中会添加不少糖、盐，因而购买时需要注意观察成分表，尽量选择糖分低、盐量低、脂肪低的产品。 ②仔细检查罐头的罐体是否有破损、漏气胀气现象，查看罐头的生产日期及保质期。 ③开罐后尽量一次全部吃完，因为罐头基本不会添加防腐剂，开封后很容易坏掉。 3 速冻食品不如新鲜食物？ 一些比较排斥速冻食品的人会认为：食物冻过之后，原本的营养价值都已经流失掉了，所以跟垃圾食品没有什么区别。其实不然…… 速冻食品 冷冻食品 很多人认为放进冰箱冻着的食物就是速冻食品了，但事实并非如此。 速冻食品，一般在半小时内使食物中心处温度低于-18 ，并通过冷链（-18 —-20 ）运送至消费地点。 而常见的冷冻方式，是用冷冻库、冰柜处理那些新鲜食物。一般在-18 ~-23 的条件下冻结，冻结时间往往在90分钟以上，这种食品实际也叫＂缓冻食品＂。 速冻，能更大程度地保留食物的营养和口感 速冻食品由于降温速度很快，食物中的水分会结成小冰晶，而这些冰晶能帮助更大程度地保留食物的口感和鲜味。 与此同时，速冻还抑制了微生物的生长，使生物酶活性处于低温抑制状态，有效地抑制其分解蛋白、脂肪的能力，防止食物发生变质。在某些情况下，速冻蔬果里的营养保存率比新鲜运输的可能还会更高。 挑选、食用速冻食品，记住四点 ①正规超市购买正规品牌产品，更有保障；选择包装袋完整的，避免散装，避免食品污染。 ②看日期：更近的生产日期意味着更短的保存期，食物也更新鲜。 ③摸软硬：不要选择变软、结块或者有冰霜的产品——速冻食品变软说明储存温度过高，结块、有冰霜或者冰块可能是存在反复冷冻的情况。 ④按照食用量做好分装，避免反复解冻。 反复解冻的过程会容易滋生细菌，食用前最好按照食量大小做好分装，吃多少拿多少出来解冻，避免反复解冻，特别是肉类。 4 汉堡包没营养？ 汉堡是快餐店最常见的食物了，两个面包胚中间再加上些蔬菜，如生菜、西红柿片，还有鸡蛋、牛肉等。 有肉、有碳水、有蔬菜，拆分开来看，汉堡其实并不属于垃圾食品。不过，总的来说，汉堡的缺点也很明显。 汉堡，营养比例不均衡 ①蔬菜量太少（基本上只有 1 2 片生菜叶或西红柿），膳食纤维摄入不够； ②肉饼有可能是炸过，脂肪较多； ③会添加一些酱汁，如沙拉酱、蛋黄酱等，脂肪、钠含量过高； ④简单碳水化合物，升血糖速度太快； ⑤吃汉堡大家总习惯搭配可乐、薯条、炸鸡翅等高热量食品。 这样吃汉堡，不仅让这一顿的热量超标，还让这一顿秒变高糖高脂餐。 简单三步，改良汉堡 ①额外点一份蔬菜沙拉；用牛奶、咖啡或者新鲜的水果做搭配； ②肉饼，尽量点非油炸类肉饼；鱼肉、鸡肉，优于猪牛肉； ③酱汁用勺子刮掉；中间的黄油或者芝士片也可以去掉。 转载自 人民网科普 奉贤科技 点分享 点收藏
提醒身边腿脚冰凉的人，他的血管可能病了冬季气温低，不少人有腿脚发凉的情况，同时也要当心，有些脚凉可能是血管出问题了。腿脚凉当心动脉栓塞动脉栓塞是一种全身性血管疾病，当下肢动脉出现粥样硬化性血管狭窄或闭塞时，就会有一系列秋冬季心脑血管保养方法二前面，我已经提到了关于日常秋冬季心脑血管的保养原则，这一篇文章，主要介绍具体的中药对于秋冬季心脑血管保养。秋冬季，大家都能感受到的就是冷。温度低，血管收缩，毛孔收缩，皮肤的新陈代谢一天一片阿司匹林，身体受得了吗？长期吃阿司匹林有什么副作用？老年人的身体容易面临各种疾病危险，为了让身体各项指标维持在健康数值，老年人的家里往往会有多种调控身体的药物。相信大家对于阿司匹林这种药物比较熟悉，特别是家里的老人患有心脑血管疾病就睡前喝牛奶能助眠？可能多半是心理作用说到喝牛奶的最佳时间，很多人认为肯定是晚上，因为晚上喝奶有助睡眠。其实，没有任何研究证明睡前喝牛奶能够帮助睡眠。首先，对于喝牛奶而言，并没有推荐时间。无论是把牛奶作为早餐的一部分，多喝水对肾脏好？要想保养肾，要避开这几种错误喝水方式肾脏是调节人体内水平衡的重要器官，有人说多喝水，多排尿是可以保护肾脏的，也有人说喝水太多会加重肾脏的负担，在这里首先给大家强调一点，多喝水并不会损伤肾脏，相反对泌尿系统还有保护作用坚持吃黑芝麻的人，身体能收获哪些好处？健康有知识黑芝麻的养生功效特别强大，黑芝麻是一种价格低廉且种植广泛的食物，也是最接地气的平民滋补食品，中医认为，黑芝麻性平味甘，归肝肾和大肠经。同时，黑色入肾经，对于肝肾不足诱发的让实内空气流通对身体好不管是冬天还是夏天，其实睡觉的时候都建议开窗的，这样可以让室内的空气流通，对身体是有好处的。冬天可能冷，很多人都关窗户睡觉，不过我们建议最好还是开窗，哪怕是开一点点也好，这样让空气人的身体都有四大虚，分别是什么你知道吗，赶快对号入座吧四大虚分别是气虚血虚阴虚阳虚。气虚就像体内燃料不足了，动力不够，做啥事都没劲儿血虚相当于体内营养液不足了，从而导致身体枯燥营养不良，面色苍白阴虚相当于水和津液不足了，所以时不时会出过了50岁，体检时这6个指标都正常，身体或还算保养得不错如今人们的体检意识越来越强，通过体检可以做到早发现早治疗，预防大病的产生，尤其是现在生活条件好了，人们越来越注重养生，所以很多人开始加入到体检的大部队当中。现如今，我们国家的医疗科真正补钙要靠这3大类食物，含量居然比牛奶还高民以食为天。我们离不开食物，除了食物能撬动情感，还和它含有的营养素有关。人体各个组织器官的正常运行，离不开营养素，而食物正是我们获取营养素的最佳来源。今天就带大家来了解下一下饮食中肝不好的人早上可以喝牛奶吗？医生提醒能喝，但有几点也要注意可不可以喝牛奶要分情况1可以喝肝脏不好的人也可以喝牛奶，喝牛奶不会影响疾病的治疗，但注意不要喝太多凉的牛奶，否则会引起腹泻肠胃不适等症状。牛奶含有丰富的蛋白质和维生素，可以防止皮肤