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吃多增肝肾负担吃不够却会变胖!医科医师教你蛋白质怎么吃

  蛋白质是人体肌肉构成的必要元素,当肌肉量不足,就会导致基础代谢量下降,也就更加容易变胖。然而,蛋白质也不是吃越多越好,除了应该依照体重摄取,韩国家医科医师闵惠然(민혜연,音译)也建议,应该分成植物性与动物性分别摄取,以补足彼此的不足。 蛋白质吃越多越好?小心造成肝、肾负担
  「蛋白质是构成肌肉的要素,但许多人会认为如果没有要增肌,就不需要特别吃。」闵医师解释,由于蛋白质并不会储存在体内,当人体需要蛋白质作为能量来源时,就会分解原有的肌肉来补充:「因此,若是蛋白质摄取不足,就会容易导致肌肉减少,进而降低基础代谢量,形成容易变胖的体质。」而蛋白质的功能,其实还包含形成酵素及贺尔蒙、维持水分、构成骨头等,因此就算没有要特意健身,也应该要重视蛋白质摄取。
  这样的话,只要每天都吃很多就可以了吗?由于蛋白质在代谢的过程中,会产生含有氮的尿素,并且必须透过肝脏处理排除,若是吃太多蛋白质会容易导致肝脏负担,若是尿素累积太多在肾脏或关节中,就会导致肾脏疾病及痛风。「一般成人的蛋白质建议摄取量,为体重每公斤应摄取0.8~1.2公克左右。」闵医师举例,如果体重是50公斤,每天则应该摄取40~60公克的蛋白质:「不过随着年龄增长,人体的消化吸收效率会降低,中老年者会建议应该摄取超过1.2公克,若是想要健身,则会建议最多可以增加到1.5公克。」
  在种类方面,蛋白质可以分成植物性蛋白质,与动物性蛋白质,后者主因为皆含有9种人体无法自行合成的必需氨基酸,因此被认为「质」比较好;至于植物性蛋白质含有的氨基酸差异较大,有些只含7或8种必需胺基酸,也因此被称为「不完全蛋白质」。不过同时,含有动物性蛋白质的各种肉类,例如鸡蛋、鸡胸肉及牛肉等,通常同时含有较高的胆固醇及脂肪,如果摄取太多也会增加肥胖的风险,年纪较大的民众,也可能因此产生消化不良。 植物性、动物性要均衡黄金比例在这里
  至于植物性蛋白质,主要则以鹰嘴豆、豌豆等豆类及藜麦等为主,因为热量通常较低,因此不需要担心变胖,但缺点就是蛋白质含量比较单调且少。「通常会建议两者都要均衡摄取,」闵医师补充:「植物比动物的比例,会建议约为7:3,最多也不要超过5:5,尤其是需要管理体重的话,就可以把植物性比例增加、动物性比例降低。」对于吸收比较差的民众,她也建议可以透过豆腐作为植物性蛋白质的来源。
  如同前面所说,由于蛋白质不能够储存,所以会建议每天摄取,并且平均分配在三餐中。如果想要增肌的民众,可以在运动后1小时内摄取,够让肌肉顺利恢复、帮助增加肌肉量,闵医师也补充:「如果是真的无法透过饮食摄取的中老年层,也可以藉由相关保健食品,来获得身体所需要的份量。」

食品药品安全科普知识1中小学生饮食安全误区是什么?误区1牛奶加鸡蛋的早餐方式。实际上早餐如果没有谷类食品(如稀饭面条等),很容易影响孩子的身高发育。误区2豆制品是蔬菜。实际上,豆制品可看作荤菜,如果孩肝不好的人,每天吃一个鸡蛋,会有哪些变化?夏方养生指南鸡蛋中含有优质蛋白胆固醇和脂肪等营养元素,是人体最好的营养来源之一。鸡蛋中除了人体所含的营养物质以外,适当补充还能起到抗氧化的作用,一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果健康侦探哪些鱼营养更好?哪些鱼营养更好?吃鱼好处很多,鱼肉富含蛋白质且含有种类比较全面的氨基酸,容易被人体吸收,鱼肉的脂肪含量只有等量猪肉的一半,脂肪少。此外,鱼肉中含有不饱和脂肪酸,对调节血脂和预防心脑健康吃土豆马铃薯又称土豆,洋芋发芽或表皮变成黑绿色都属于变质,不能再食用。表现为咽喉痒,烧灼感,胃肠感,重者心力衰竭,呼吸衰竭。预防土豆应贮存在低温通风,无直射阳光的地方生芽或大部分变黑变绿尿毒症要如何治疗?做好这5件事,或能有效缓解尿毒症对身体健康的影响特别大,因为尿毒症预示着患者的肾功能已经基本丧失或者完全丧失,体内的毒素和水分并不能够及时的排出体外,电解质也会发生紊乱,久而久之则会增加各种并发症的几率,使男人过了70岁,还能做好这些事情,一般都会长寿前言70岁对于我们来说,已经进入老年状态,在这个时候生活应该是很幸福的,不过幸福的生活需要建立在一个非常好的基础上,如果基础不好的话,幸福生活也不会持续的太长。因此,过了70岁之后味精加热会致癌?辟谣正确食用很安全,或还能帮助降血压提及谷氨酸钠,很多人可能一脸懵,但提及它的俗称味精,大家不会陌生。而自从味精被发现以来,关于它的话题就一直没停过,近年来,关于味精加热会致癌之类的传言更是反反复复出现,今天就来全面口服汤药,温度宜热还是宜凉,你喝对了吗?看过中医的朋友,不可避免的总是要口服汤药,这是中医最常用的剂型,大家日常普遍关注的是饭后服还是饭前服,很少有患者会问到中药汤剂的温度,是冷服还是热服?多数患者取决于本身饮食的寒热喜酒混着喝真的更容易醉吗?原标题酒混着喝真的更容易醉吗?酒与碳酸饮料同饮可能会促进乙醇在胃黏膜的吸收,增加酒精的吸收速度,使人更容易感受到醉酒。因此,在喝酒之前可以先吃一些含有蛋白质淀粉或者脂肪的食物,减缓春节期间,这些谣言又忽悠你多喝了几杯?来源咸宁日报掌上咸宁报道今年春节,相信很多人在走亲访友时,都免不了要喝几杯。有时候,酒逢知己千杯少,情到深处一口闷,一不小心就喝多了。众所周知,酒喝多了伤身,为了减轻身体负担,不少痰在胃则呕在肺则咳,痰在哪哪生病,两味药泡水,切断痰的根源总是感觉痰多,身体困重怎么办?今天和医生教你用两味中药,来化痰湿,如果你总是感觉痰多,表面上只会觉得嗓子不舒服,其实身体很多问题都和痰多有关,中医上讲痰多生百病,痰在肺则咳嗽,在胃
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