随着生活条件的提高，患上脂肪肝的人数也在不断地上升，因此有不少人把脂肪肝称为富贵病。相比于其他肝病，脂肪肝是一种比较轻微的病症，轻微的脂肪肝甚至可以通过调整饮食和运动习惯治疗。所以，脂肪肝患者要学会控制饮食，注意饮食均衡多样化。 脂肪肝患者可以喝红酒吗？ 不建议脂肪肝患者喝红酒。对于脂肪肝患者来说，只要是含有酒精的饮品，都会对肝脏健康造成损害，与酒的品种、酒精量的大小以及饮酒量的多少都没有关系。如果脂肪肝患者仍然长期饮酒，则会导致脂肪肝的程度变得更严重，甚至会导致更为严重的肝脏疾病发生，例如肝硬化。 脂肪肝患者在饮食方面要注意哪些细节呢？ 1、 限制脂类和胆固醇类食物的摄入 脂肪肝患者要尽量少吃高脂肪、高胆固醇的食物，例如猪油、羊油、奶油、鱼卵等等。脂肪肝患者对脂质的代谢能力本来就存在障碍，如果此时摄入过多的油脂则会使肝脏内堆积的脂肪量增多，进而使肝脏的脂肪化程度变得更加严重。建议脂肪肝患者在烹饪食物的时候采用蒸、煮、炖等方式，避免采用炸、煎等方式。 2、 控制碳水化合物和甜食的摄入量 碳水化合物进入人体之后，如果不能够充分被利用，则会转化为脂肪，不但会导致肥胖的发生，还会使肝脏脂肪化的程度更严重。碳水化合物含量比较高的食物大多是谷类食物，因此提倡用适量的粗杂粮代替细粮。此外脂肪肝患者也不能够摄入过多的甜食，因为甜食进入体内之后会产生很多的能量，而过多的能量则会使脂肪合成增多，进而使脂肪肝的进展速度加快。 3、 增加蛋白质的食物 蛋白质可以保护肝细胞，既可以使受损的肝细胞恢复，也可以使肝细胞再生，因此脂肪肝患者要增加蛋白质的摄入量，常见的蛋白质含量比较丰富的食物有豆腐、腐竹、瘦肉、鱼、虾、牛奶等等。通过牛奶补充蛋白质时有一点需注意，尽量选择脱脂牛奶，因为全脂牛奶的脂肪含量比较高。 4、 多吃富含维生素、矿物质以及膳食纤维的食物 维生素和矿物质是人体所必需的营养成分，适当地补充维生素和矿物质，能够使人抵抗疾病的能力有所提高，因此脂肪肝患者要吃一些富含维生素和矿物质的食物。此外，脂肪肝患者还要多吃富含膳食纤维的食物，因为膳食纤维可以促进胃肠道的消化功能，从而便于废物和毒素排出，进而起到保护肝脏的作用。同时富含维生素、矿物质以及膳食纤维的食物有新鲜的蔬菜水果以及藻类食物。 温馨提示 脂肪肝患者还要多吃富含甲硫氨基酸的食物，甲硫氨基酸进入人体之后能够促进磷脂的合成，而磷脂则能够协助肝脏代谢多余的脂肪。常见的富含甲硫氨基酸的食物有小米、芝麻、甜菜、海产品等等。 家庭医生在线专稿，未经授权不得转载