我们都知道，多吃瓜果蔬菜有益于我们的身体健康，苹果就是很受欢迎的水果之一。它含有的营养十分丰富，每天吃一个苹果，还可以预防癌症。但是吃苹果是究竟需不需要削皮呢？有些人认为果皮的营养价值高，所以不需要。有的则认为现在很多水果都被喷过农药，还是削掉比较好。如果你还在纠结吃苹果时要不要削苹果的话，不妨听听营养师怎么说。
　　营养师告诉我们，从对人体有益的成分来看，苹果皮确实含有比较多的营养。比如可以维护我们肠胃健康，防治便秘的膳食纤维，在苹果中就有一半的含量处于苹果皮内。再比如能够帮助皮肤抗氧化、降低血脂、预防心血管疾病的营养元素，也有很大部分在苹果皮里。但是吃果皮，是不足以让这些营养在人体内发挥出应有的功效的。毕竟一个苹果的果皮数量很少，吃掉这些苹果皮还不如多吃几口果肉和蔬菜，更能够发挥出它们的营养价值。
　　此外，现在中国对瓜果蔬菜的栽培，大多都是人工的。为了使人们能够吃到新鲜的、不被虫蛀的水果，农夫们就会给水果打上农药或者防腐剂。而这些对人体有害的化学物质，大多都残留在水果的表面，也就是果皮上。如果直接食用的话，不仅会破坏水果中营养价值对人体的作用，还会对身体造成不利的影响。
　　对我们肠胃来说，直接吃苹果皮也是比较难消化的。而现代人大多都没有良好的饮食习惯，胃部的功能相对比较脆弱，所以吃下苹果皮还容易使肠胃的负担加重。
　　所以，营养师建议，在食用苹果时，把皮削掉再吃更好。不仅营养师这样建议，前几年世界卫生组织也曾说过，对于我国的消费人群来说，吃水果时最好削皮。因为在我国种植水果的大环境下，吃水果时把皮去掉会比较好。
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