荠菜是田野之宝?医生荠菜这样做,肺会更健康
荠菜是一年中最早能吃到的野菜,也是野菜中少有的美味,诗人陆游就非常喜欢吃荠菜,他在《食荞十韵》中说:"惟荞天所赐,青青被陵冈,珍美屏盐酪,耿介凌雪霜",赞叹荠菜是天赐的美食,让人乐不思蜀。荠菜不仅是美味佳肴,同时还具有很高的药用价值,因此民间又把荠菜称为护生草,枕头草,清明草等等,荠菜也是一种中药,具有润肺止咳的功效,肺结节患者春天可以多食用一些荠菜。
荠菜作为一味中药,味甘,性平,归肺经,那么荠菜到底对肺结节有什么作用呢?
荠菜本身归肺经,食用后可以增强肺的抵抗能力,具有滋补肺部的作用,同时荠菜中含有一种能够缓解神经紧张的成分,可以抑制结节引起的咳嗽咽痛等症状。荠菜中还含有丰富的橙皮苷,具有杀菌抗病毒的作用。此外荠菜中的二硫酚硫酮的成分,具有防癌抑癌的作用,因此生活中可以多吃荠菜,来预防疾病。除此之外荠菜还有这点"不为人知"的一面。
1.预防夜盲症:荠菜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在体内会分化成维生素A,而维生素A在体内可以促进紫红质的转化和生成,具有维持视力的作用。
2. 美容养颜:荠菜中含有丰富的维生素和黄酮类化合物,食用后可以抗击自由基,预防衰老,还能促进皮肤抵抗能力,增强皮肤的弹性,具有美容养颜的作用。
3. 健脑益智:荠菜中含有丰富的乙酰胆碱,而乙酰胆碱的含量和大脑电化学信号活跃程度有关系,食用可以促进记忆力的增长,缓解老年痴呆等症状的发生,因此具有健脑益智的作用。
4. 预防牙龈出血:荠菜中的荠菜酸具有止血的作用,因此有口腔、牙龈、消化道出血的情况的话,可以喝一些荠菜泡水,具有缓解出血的作用。
总结来说荠菜营养价值和药用价值都很高,那么肺结节患者要怎样享用初秋的荠菜呢?
1. 荠菜泡水:将荠菜保留根,茎,洗净晒干后,切碎,加入开水,闷盖10分钟左右饮用即可,具有补脾益心的作用,还具有降血压的作用。
2. 荠菜做汤:结节患者可以做荠菜鸡蛋汤来食用,荠菜的作用上面已经说了,加上鸡蛋来做汤,鸡蛋可以补充大量的蛋白质,提高患者的抵抗力。
3. 荠菜水饺:小时候经常会吃到荠菜馅的水饺,荠菜加猪肉别提多美味了。吃荠菜水饺还能够补虚养身,清热祛火,利尿。
以上跟大家分享了荠菜的价值,如果有关于肺结节方面的问题,欢迎在评论区留言咨询。
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