吃红薯会降血糖还是升血糖?糖尿病人适合吃吗?需了解一下
在很多人的脑海中,觉得主食就是米饭或者是面条之类的食物,但是现在随着能够吃的种类变多,渐渐的有人喜欢用红薯来当作主食。
不少人觉得红薯也是粗粮,所以多吃一点是对身体有好处的,那么糖尿病患者可以吃红薯吗?红薯吃了之后,是能够起到降血糖的作用还是升血糖的作用呢?一起来了解一下。
常吃红薯有哪些好处?
抗衰老 :红薯中含有一种类似雌性激素的物质,这种物质能有效保护人体皮肤,预防过早衰老。
辅助降压 :红薯中含有丰富的钾元素,人体摄入了足够的钾就能促进血液中多余的钠排出,促进体内矿物质水平均衡,起到辅助降压的作用。
减肥 :红薯热量低,脂肪少,并且红薯中膳食纤维含量丰富,吃起来有饱腹感。将红薯当主食食用,能有效减少其它食物的摄取,阻止糖类变成脂肪,达到减肥的效果。
保护心脑血管 :红薯中的钾、叶酸、维生素A、维生素B、胡萝卜素均能帮助预防心脑血管疾病,胡萝卜素和维生素抗氧化,预防动脉粥样硬化。
吃红薯会降血糖还是升血糖?糖尿病人适合吃吗?
一般情况下升糖指数越高的食物,其升高血糖的速度就越快,红薯的升糖指数是76,里面的升糖指数都是在80多一点,如此看来吃红薯对于血糖的影响更小一些。
虽然红薯和精制米面等主食相比升糖指数更低,也更适合糖尿病患者去吃,但是我们大家也要控制好食用量。
如果你平时吃的红薯比较多,那就需要适当减少其他主食的摄入。其实从客观的角度上来讲,红薯的升糖指数 70,依然算是一种高升糖指数的食物。
所以糖尿病患者可以服用红薯,而且对于血糖的控制有一定的好处,但是一定要注意红薯的用量,如果血糖控制的好,那么适当吃少量红薯也是可以的,但是血糖控制不好,糖尿病人就不建议吃,多吃碳水化合物含量低的食物作为主食。
因此,靠食用红薯降低血糖显然是没有科学依据的。
而且,血糖高的人,食用红薯的过程中要有一些注意事项
1、红薯不要热的时候吃
俗话说:"香喷喷的烤红薯趁热吃,一口一口都是甜蜜的滋味",那是因为红薯在烤制的过程中,里面的糖分都稀出来之后会提升红薯甜腻的口感,这个时候吃下去糖分的升高会比较快。
所以建议糖尿病患者若是想要用红薯来代替主食降糖的话,就要等红薯冷一冷再吃,这样对于血糖的影响不会太明显。
2、控制好量
糖尿病患者是可以吃红薯的,不过吃红薯的时候是一定要控制好量的,毕竟红薯中的糖分含量是比较高,一般建议在吃红薯的时候,若是吃了100克。
那我们的主食量就要相对应的减少30克,以便控制体内的血糖稳定,这样就算使用之久也不用担心会引起餐后血糖快速升高的情况。
3、不要打成泥
现在很多的快餐店,都会将红薯打成泥,一方面吃起来很方便,一方面口感也比较好。
但是将红薯做成泥之后,加入一些调味料,会更容易被人体所吸收,血糖上升的速度也会更快,因此糖友们还是应该少吃。
4、最好吃白皮的红薯
一般来说红薯有红皮的和白皮的,日常生活中我们常吃的一般都是红皮的红薯,但其实白皮的红薯对于我们身体的帮助可能更大,因为相比于红皮的红薯来说,白皮的红薯对于血糖的抑制能力会更好。
对于血糖高的人来说,吃白皮的红薯或许比吃红皮的对自己更有帮助,因此建议每天可以适量食用。
5、红薯以蒸食为主
简单烹饪,更为健康,不同红薯烹饪方式,其餐后升糖指数也存在差别,相关实验研究证明,红薯蒸食食用,比烤红薯等,热量低、糖分低、升糖指数低。
总的来说,每一种事物都有正反两面,红薯也是一样,它富含营养元素,有利于身体健康,但多吃也会引起身体不适,所以红薯虽好,但也不要"贪吃"喔!
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