致癌名单公布除了咸鱼，这4种食物也榜上有名！管住嘴才是正理

　　李女士生活在沿海地区，今年已经50岁了，沿海地区海鲜比较丰富，而李女士日常饮食也多以吃咸菜和咸鱼等高盐为主，可以说每日必备；但是近期李女士不知道怎么回事，就觉得头部不适，而且常常鼻塞，流出的鼻涕里面还带有血迹，让她十分不安。
　　去医院诊治，医生通过鼻内镜、电子鼻咽纤维镜检查，发现李女士的鼻咽部有肿物，疑似鼻咽癌；医生认为李女士之所以会患癌，可能和她的日常饮食中经常摄入I类致癌物咸鱼有一定的诱因。
　　咸鱼真的这么可怕吗？
　　其实并不是说吃咸鱼会致癌，只是说如果经常、长期大量的摄入咸鱼类的食物，就会导致钠的摄入太多，毕竟咸鱼对人体最大的健康问题就是盐的成分高；而且在腌制的过程中会产生大量的有害物质，如亚硝酸盐等。所以说这就增加致癌性，像是咸鱼也被列为了一级致癌物了。
　　那么除了咸鱼等高盐饮食，哪些食物在致癌清单上也榜上有名？
　　第一种：发生霉变的食物
　　无论是什么种类的霉变食物，大家都不要食用，因为这类食物中含有的黄曲霉毒素以及青霉类毒素等，致癌性是十分高的，而且这些致癌物质本身的耐热性也是很强的，很容易会诱发肝癌，而且一般只有当温度达到280摄氏度，才能对这些霉变食物中的致癌性物质产生裂解，因此，大家在饮食中，只要发现食物产生霉变，要及时丢掉，不要食用它。
　　第二种：热性食物
　　其实现在的年轻人由于生活节奏是比较快的，因此在进食的时候不太注意细嚼慢咽，但如果经常食用太热或者太烫的食物，很可能会对食道黏膜和口腔都造成伤害，而当人体的消化道黏膜上皮细胞不断受到伤害的时候，容易增加人们出现消化系统肿瘤的风险。
　　而且也会导致人们患食道癌风险的概率上升，因为当人体的食道粘膜上皮不断受到刺激，会导致组织发生恶变，因此大家不要经常食用热性食物。
　　第三种：油炸食物
　　在日常饮食中，好像凡是油炸食物对人们的诱惑力都会很大，但是这类食物由于经过高温的烹饪之后，不仅会变成对人体不利的热性食物，而且会产生苯并芘等具有高致癌性的物质，人们经常食用这类食物，也会增加人们患癌症的风险。
　　第四种：酒
　　其实早在20世纪中期，酒精就已经在世界卫生组织公布的致癌清单上了，人们经常饮酒不仅会对肠胃造成损伤，诱发消化系统肿瘤，增加人们出现食道癌的风险。
　　而且在有关研究报道中发现，肝癌患者，在日常生活中都有饮酒的习惯，而长期饮酒的人群出现肝部恶变的概率远远高于不饮酒的人们。
　　总而言之，在世界组织公布的致癌清单中，除了大家常见的咸鱼之外，还有上文介绍的这四4种食物也要少食用，比如霉变食物、温热性食物、油炸食物以及酒，只有远离这些食物，才能够帮助大家延年益寿。