维生素a的化学名为视黄醇，属于脂溶性纤维素，在高温和碱性环境下比较稳定，一般加工中不会被破坏，但容易被氧化，在高温或则紫外线照射下可加速氧化，所以要蔽光低温保存为好。
　　它在体内主要储存在肝脏内，少量在脂肪细胞。功能：维持皮肤黏膜层的完整性，如眼睛的结膜和角膜，泪腺，人体的皮脂腺等；
　　胡萝卜素是人体维生素a的主要来源，两个吸收不同，胡萝卜素是与物理扩散吸收，摄入多吸收多，在小肠吸收，而维生素a是主动吸收，需要能量，通过胰液转化吸收存到肝脏内。
　　维生素a过量导致细胞膜受损，引起皮肤，骨骼，脑（脑颅压升高），肝（肝脏肿大）等多种器官病变。胡萝卜素过多摄入会血液中胡萝卜素升高，致黄色素沉淀在皮肤和皮下组织。
　　食物来源动物内脏（猪肝，鸡肝），蛋类，乳类植物来源，西兰花，胡萝卜，菠菜，苋菜，等绿叶蔬菜，水果：芒果，橘子，枇杷等。

居家1号饭肝病患者一缺蛋白动不动就打白蛋白针！试试这样补一些慢性肝病患者（乙肝丙肝等等）的食欲会比较差，往往检测白蛋白比较低，家属知道白蛋白针是用来升蛋白的，动不动就给患者打白蛋白针（一针很贵）。这样真的有用吗？一般静脉输入的白蛋白能在居家1号饭大学生的骨头比老年人都脆弱，补钙还是从小抓起某大学生骨密度值比老年人都低！瞬时很震惊，那不是老年人的专利吗？事情是这样的21岁的刘同学是长沙某大学一名大二学生，几天前和同学在寝室里比拼扳手腕，没想到对方一使劲，自己手腕粉碎性居家1号饭脂肪肝弄不好也容易得糖尿病？肝不好的也会得糖尿病，你没有听错。前不久，听一位邻居说，每年体检的时候，医生都说我有一点脂肪肝，血脂高，但血压和血糖都正常，那天在家用家里的血糖仪检测，发现血糖高了。其实这位女士发居家1号饭一起来看看长寿老人的一些长寿秘诀吧日本是世界上人类平均寿命最长的国家之一，而冲绳岛（Okinawa）上的百岁老人占比最高。冲绳岛上近三分之二的居民在97岁时仍然自己洗衣做饭，过着独立的生活。与美国的老年人相比，日本洪涝灾害后如何确保食品水的安全性和预防传染病？河南多个地区暴雨不断，多座水库超汛限水位紧急泄洪，城市积水十分严重，房屋被淹没汽车在水里飘着，地铁里进水淹到胸口各小区断电停水。郑州市将防汛II级提升至I级。洪涝灾害过后给我们的出居家1号饭长寿老人都知道的这些养生误区，你还这样做吗？大多数中老年人没有受过综合教育，缺乏科学的基础知识，因此他们常使用经验方法来判断日常生活中的各种事情。他们接受新事物的渠道主要是通过口口相传，缺乏足够的分析和信息识别能力，很容易被居家1号饭糖尿病人吃荔枝真的能降血糖？关键看怎么吃？六月，不仅是万千辛辛学子寒窗苦读，等待高考成绩出来的季节也是瓜果蔬菜成熟的季节。尤其是刚刚上市的冰镇荔枝，与炎炎的夏日真是绝配！但有的糖尿病患者吃了反应说荔枝那么甜，还能吃出来低血居家1号饭一胖一瘦的糖尿病患者，降糖饮食各不相同消瘦的糖尿病患者越吃越瘦，而肥胖的糖尿病患者的体重怎么也减不下来。糖尿病患者的饮食基本原则是控制总能量，蛋白质脂肪碳水化合物占总热量的比例合适，再搭配充足的维生素矿物质和膳食纤维。居家1号饭糖尿病早餐1碗杂粮粥2个鸡蛋清1个肉包，可以吗？如果你偶尔或经常不吃早餐的话，请想想你的血糖控制得如何如果你每天都吃早餐的话，请给你的早餐打分，看看你是否吃到了高分数的早餐。有些糖尿病患者每天都吃早餐，然而血糖还是控制不好，然后居家1号饭花生的能量和脂肪这么高！糖尿病患者还敢吃吗？你知道吗，花生的原名是落花生，因其与坚果口感类似，花生也归属于坚果类。花生的脂肪确实挺高，毕竟花生油是由花生榨出来的，花生的热量相对也比较高，糖尿病患者能否吃花生，我们来听听营养师血小板少会怎样？吃什么食物升血小板比较快？血小板在我们的人体中占据很重要的成分，血小板可以控制出血预防血液流失，如果血小板减少，我们的身体就容易发生出血的现象，那么在生活中吃哪些食物对我们的血小板有帮助呢？下面就来给大家介