今日靓汤有一种倔强，叫我还能吃。
润肺开胃汤
Hello，Travel
主要功效：益气养阴、消食化滞
推荐人群：气阴两虚兼胃纳欠佳的结核病患者。
材料：黄芪10g、沙参10g、川贝2g、焦三仙5g、鸭胸肉100g、姜片适量（1人量）。
烹调方法：
药材冲洗、装入煲汤袋内；鸭肉洗净，切块。所有材料放入大炖盅内，加水九分满，武火炖15分钟改文火炖45分钟，加食盐调味即可。
汤品点评：
结核病，患者胃纳欠佳，但消耗却大，体重下降明显，中医称为肺痨，以阴虚为多见，可兼杂气虚、阳虚等。今天这个汤谱是针对气阴两虚见消瘦、精神疲倦、气短声低、午后潮热、自汗和（或）盗汗，舌淡边有齿印，且胃纳欠佳等症状者。
黄芪，补中益气、固表止汗，且能提高机体免疫力；沙参养阴润肺、益胃生津，川贝润肺止咳，性偏滋润，适合肺虚咳嗽者，《本草会编》指川贝治虚劳咳嗽、吐血咯血。黄芪、沙参、川贝配合使用，以期补气养阴、润肺止咳；鸭肉性寒，滋阴补虚、健脾养胃，适宜痨热骨蒸、咳嗽者使用。
鉴于患者多伴有胃纳差，而充足的营养摄入是疾病治疗、恢复的基础，鼓励进食易消化食物，故汤中加入了消食化滞效果不错的焦三仙。焦三仙是由麦芽、神曲、山楂三种烤制炮制而成，有一股焦香味，其中麦芽擅长消主食之滞且能健脾疏肝和胃、山楂擅长消肉类滞腻、神曲为多种成分发酵而成，三种材料合成焦三仙，消食化滞的效果更佳。
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