鸡蛋是糖尿病的催化器？医生研究结果发布，越早了解越好

　　糖尿病是一组由多种病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是一种常见病、多发病。 我国传统医学中也有糖尿病，隶属于＂消渴＂症范畴，早在公元前2世纪的《黄帝内经》中就有关于＂消渴＂症的论述。
　　近几十年来，随着我国经济的高速发展、生活方式西方化、人口老龄化，以及肥胖率的上升， 我国糖尿病患病率也呈快速增长趋势，我国已成为糖尿病大国 。随着糖尿病发病率越来越高，那么随之而来，人们的困惑也越来越多。今天就带大家了解一下糖尿病是什么及如何防治糖尿病。
　　一、糖尿病是什么？
　　糖尿病是由于机体胰岛素分泌不足，或先天性胰岛素分泌缺陷，引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病，以高血糖为主要临床症状。 糖尿病的典型临床表现是＂三多一少＂，即多饮多尿多食和体重下降，以及血糖高、尿液中含有葡萄糖等。
　　糖尿病作为一种终身慢性代谢性疾病，会影响人体各个系统或器官，尤其是对循环系统的影响， 可能会导致人体出现心血管疾病，其中最常见的是糖尿病性冠心病，这也是Ⅱ型糖尿病患者死亡的主要原因。 二、糖尿病的病因
　　糖尿病的发生，一般与遗传因素、免疫因素、饮食因素、情绪因素及生活习性因素等有关。
　　1.遗传因素
　　遗传因素中，遗传易感性基因主要分为两类，分别是糖尿病的致病基因和糖尿病的相关基因。 这两类基因相互作用，导致胰岛素的分泌异常，或导致胰岛素不能正常在人体内发挥作用，从而引起糖尿病。
　　相对于Ⅰ型糖尿病来说， Ⅱ型糖尿病更容易遗传 ，一个是糖尿病体质的遗传，另一方面是家族生活方式的相同导致家族聚集性出现糖尿病患者。
　　2.免疫因素
　　免疫因素主要包括两类，即体液免疫和细胞免疫。 在多种因素的共同作用下，免疫系统被激活，然后释放各种细胞因子，胰岛β细胞则受到直接或间接的高度特异性的免疫性攻击，最终导致胰岛炎，使胰岛分泌胰岛素异常。
　　通俗的来讲，就是很多原因引起身体的免疫系统攻击自己的胰腺，引发胰岛素分泌减少。
　　3.饮食因素
　　随着经济的快速发展，人们的日常生活品质也越来越好，尤其是在日常饮食方面，食材非常丰富，但是 不合理的饮食结构会导致人们机体营养过剩，从而诱发了糖尿病 。
　　4．情绪和精神因素
　　精神情绪在人们的日常生活和工作中非常重要， 不良的精神刺激会严重扰乱机体内分泌系统，从而导致内分泌功能失调而引起糖尿病的发生。
　　5．生活习性因素
　　部分糖尿病患者可能是由于在日常生活中暴饮暴食，很少运动，导致身体过于肥胖，从而引发了糖尿病。
　　6．其他
　　比如Ⅰ型糖尿病，可能与某些病毒感染有关，包括风疹病毒、腮腺炎病毒、柯萨奇病毒等 ，也可能与化学因素直接损伤胰岛β细胞，诱导体内的免疫反应，使胰岛β细胞受到破坏有关。 三、糖尿病患者的早期症状
　　1．尿液异常
　　早期糖尿病患者会出现尿液异常问题，包括尿频、尿多、尿不尽 ，尤其是在晚上起夜频繁，而且尿液黄，比较黏稠。
　　2．动脉血管硬化
　　糖尿病患者血液中血糖浓度增加，会刺激血管内壁，从而导致动脉血管出现粥样硬化 ，危害心脑血管健康，就引起高血压或其他心血管疾病。
　　3．眼睛周围出现异常
　　患有早期糖尿病的人，眼脸周围会出现典型的黄色扁平物体 ，摸上去不痛不痒，这些黄色扁平物体会跟随疾病的发展逐渐变大。
　　4．口腔炎症
　　早期患有糖尿病的人会出现口干舌燥的问题 ，饮水也不能缓解症状，同时口腔也会出现炎症，比如牙龈胀痛、口腔溃疡等等。
　　5．四肢无力
　　大部分患有糖尿病的人表示早期会感到四肢无力，稍微活动就容易出汗 ，如果没有及时补充营养，甚至会出现低血糖、昏迷、全身颤抖等症状。
　　6．脚部皮肤异常
　　在临床医学当中，部分患有糖尿病的人，足部皮肤会出现溃烂，伤口久久不能愈合，这就是我们常说的＂糖尿病病足＂ ，这类患者足部感知痛觉能力也会逐渐下降，溃烂产生的疼痛感或是热水烫到也不能明确感知。 四、鸡蛋的在日常生活中有哪些用处？
　　在我们的日常生活中，鸡蛋是家家户户必备的食材，也是一种具有丰富营养、蛋白质、钙元素的食材。 鸡蛋当中含有的营养主要集中在蛋黄当中，其中的卵磷脂，叶黄素，各类纤维素和矿物质等因素，能够全面补充身体当中的各个器官所需要的营养。
　　另外， 鸡蛋当中也含有一些胆固醇成分，能够使机体充分获取所需要的营养氨基酸成分， 适当摄入对身体健康十分有益，能够增强身体免疫系统的同时，也可以降低机体的患病风险。
　　五、鸡蛋，是糖尿病的＂催化器＂？
　　近日，鸡蛋是糖尿病的催化器这一说法引发了人们的热议。
　　国外专家发表过一篇文章， 引起当地临床医学界的轰动，其内容为：一天食用一个鸡蛋的人群，患糖尿病的风险会提升12.5% 。
　　在《美国营养学杂志》当中有这样一项研究的结果， 它的结论是，人如果每天保持一个鸡蛋的食用量，那么会提高60%的糖尿病风险 。这项实验参与人数已经超过了8000多个，时间也是长达10年之久，分成6次对于鸡蛋饮食进行了规划性的长期跟访实验。
　　专家从实验数据中得出结论，如果每一个人每天的鸡蛋摄入量在10克至20克以上，那么就会提高60%以上的糖尿病患病风险，若一个人每天的鸡蛋获取量在30克以上，那么会增加68%的糖尿病患病风险。从这项研究结果当中可以发现， 如果人每天食用过多的鸡蛋，只会导致更高的患糖尿病的风险。
　　针对这一实验结论，很多人并不认同， 他们认为此实验的研究局限性比较大，实验对象之间差异较大， 其中性别、年龄、日常生活中的饮食习惯、教育文化程度等都会导致血糖的检测出现一定的误差。
　　这使人们产生了强烈的怀疑心理：鸡蛋这一养生滋补类的食材，怎么会加重自身患病的风险？随后相关疾病学专家带领团队进行了相关研究，得出结论： 之前的实验结论存在一定的浮夸现象，其未在实验过程中进行完整性调查，实验对象也并未排除患有慢性代谢性疾病的人群。
　　因此鸡蛋是糖尿病的催化器，这一说法是并不正确，糖尿病患者应当遵循医生的饮食意见，对于糖尿病患者而言，能不能吃鸡蛋要看患者自身的情况。
　　对于患有高脂血症或胆囊炎的糖尿病患者，尽量少吃或者不吃蛋黄，对于糖尿病肾病患者应控制蛋白质摄入量。糖尿病患者如果要吃鸡蛋， 水煮鸡蛋是最佳的饮食选择，尽量要远离油炸鸡蛋，炒鸡蛋，煎鸡蛋等烹饪方法 ，以免导致大量营养元素流失，出现油脂成分堆积现象。 六、糖尿病患者在饮食方面须注意哪些？
　　糖尿病的出现与饮食密切相关，不合理的膳食，如食用过多甜食等，也是糖尿病的诱发因素，因此控制饮食非常关键。 下面为大家介绍一下糖尿病患者要忌口和可以多吃的几种食物。
　　1．三种＂升糖王＂食物，糖尿病患者要忌口
　　（1）高热量食物
　　糖尿病患者需要每天限制热量的摄入， 因为高热量食物会导致机体摄入热量超标，从而导致血糖控制失败，导致血糖升高或波动，会诱发糖尿病的急性并发症。
　　（2）高淀粉类食物
　　例如， 包子、面条和米饭这三种碳水化合物含量很高，糖尿病患者吃多了容易影响血糖出现大的波动 ，所以糖尿病患者应尽量少吃这些精细粮食，可以多吃粗粮，既能满足机体的营养需求，又能减少碳水化合物的摄入，帮助维持血糖稳定。
　　（3）高盐食物
　　尤其对于患有高血压的患者来讲，要少吃高盐食物。经医学研究人员大量实验证明： 患有糖尿病的人也应少吃高盐食物，会导致血压渗透能力不断增加，损伤身体当中的中性粒细胞，从而使人体免疫力与抵抗力下降，容易出现感染性疾病，导致病毒以及微生物滋生，危害身体健康，增加患糖尿病并发症风险。
　　（4）果脯零食
　　例如果冻、李子、山楂等水果零食，因为此类零食含糖量比较高，且脂肪含量也很高，吃多容易导致血糖增高和肥胖 ，因此糖尿病患者应尽量忌口。
　　2．糖尿病患者可以吃的三种食物
　　（1）可以多吃高纤维食物
　　高纤维食物可以促进糖尿病患者体内的糖分代谢。 高纤维食物包括玉米、小麦、卷心菜、韭菜、豆类等。
　　（2）多吃含钙的食物
　　缺钙会加重糖尿病的发病率，因此多吃含钙食物非常有益 ，含钙食物有排骨，虾米，海带，芝麻酱，牛奶等。
　　（3）多吃低糖蔬菜
　　比如日常可以选择西红柿，南瓜，冬瓜，青菜 ，可以搭配蔬菜水果，只要注意烹饪方式就可以了。 七、食谱的选择
　　糖尿病人食谱选择的原则是控制热量的摄入，低糖少盐。 中国居民膳食指南曾经建议大家：每天早上一个白水煮鸡蛋，更有益于为身体补充微量元素、蛋白质、卵磷脂和脂肪等等。
　　患有糖尿病的人也可以每天一个水煮蛋，加强身体素质 ，而且鸡蛋热量较低，不仅能够增强肠胃饱腹感，也可以减少对其他化合物以及高热量食物的摄入，更有助于糖尿病患者控制血糖。
　　结语：
　　对于糖尿病患病人群而言，糖尿病健康教育是决定糖尿病管理成败的关键， 每位糖尿病病人都应接受全面的糖尿病教育，充分认识糖尿病并掌握自我管理技能。
　　同时建议所有糖尿病病人养成良好的饮食习惯，纠正代谢紊乱，达到良好的代谢控制，以改善自身的健康状况。对于肥胖型糖尿病患者，可以在医师的指导下开展有规律的合适运动，循序渐进，并长期坚持。 糖尿病并不可怕，只要我们合理应对，我们仍然可以幸福生活。