关节红肿痛？巧调饮食，对抗关节炎

　　关节炎泛指发生在人体关节及其周围组织的炎性疾病，可分为数十种。我国的关节炎患者有1亿以上，且人数在不断增加。
　　表现为关节的红、肿、热、痛、功能障碍及关节畸形，严重者导致关节残疾，影响患者生活质量。
　　骨关节炎是因为年老或是其他原因，如创伤、关节的先天性异常、关节畸形等，能够引起关节软骨的炎症性退化，从而造成膝、肘和肩关节以及脊柱关节容易受累而发病。
　　中医历来强调＂药疗不如食疗＂，食疗因价格低廉，安全有效，且无痛苦等优点，备受人们的喜爱。现在介绍几款制作简便，对骨关节炎效果甚佳的食疗药膳，仅供参考。
　　冬瓜薏仁汤
　　冬瓜500克，薏苡仁50克，盐少许。将冬瓜洗净去籽，连皮切片，与薏苡仁共入锅内，加适量水，小火煮至冬瓜烂熟为度，食时酌加食盐调味。每日1剂，随意食之。
　　有健脾、清热、利湿的功效。适用于膝关节骨关节炎，证属湿热内蕴而湿邪偏盛者。
　　猪肾粥
　　猪肾1对洗净切片，人参6克，核桃肉10克，粳米200克。加适量水共煮成粥，早晚佐餐服用，每日1剂。
　　有祛风除湿、补益肾气的功效。适用于膝关节炎，属肾气不足者。
　　丝瓜竹叶粥
　　丝瓜100克，淡竹叶20克，薏苡仁60克。先将丝瓜洗净，连皮切片，与淡竹叶加水适量共煎取汁备用。再将薏苡仁加水煮粥，待粥成时加入药汁。随意服用，每日1剂。
　　有健脾祛湿，清热通络的功效。适用于膝关节炎，证属风湿痹阻而热邪偏盛者。
　　三七丹参粥
　　三七10 15克，丹参15 20克，鸡血藤30克。洗净，加入适量清水煎煮取浓汁，再把粳米300克加水煮粥，待粥将成时加入药汁，共煮片刻即成。每次随意食用，每日1剂。
　　有活血化瘀、通络止痛的功效。适用于瘀血内阻、经脉不利的关节疼痛。
　　三七黄芪炖鸡
　　雄乌鸡1只（收拾干净），三七6克，黄芪10克，共纳入鸡腹内，加入黄酒10毫升，隔水小火炖至鸡肉熟。用酱油随意蘸食，隔日1次。
　　有温阳、益气、止痛的功效。适用于膝关节炎，证属阳气不足者。
　　防风葱白粥
　　防风12克，葱白两根，粳米60克。先将葱白洗净、切碎，加适量清水，小火煎取药汁备用。再取粳米60克加水煮粥，待粥将熟时加入药汁熬成稀粥即成。每日1剂，作早餐用。
　　有祛风解表、除湿止痛的功效。适用于膝关节炎，证属风湿痹阻者。
　　桃仁苡仁粥
　　桃仁10克，薏苡仁30克，粳米100克。将桃仁洗净，捣烂如泥，加水研去渣，与薏苡仁、粳米同煮为粥，随意服用，每日1剂。
　　有益气活血、通利关节的功效。适用于膝关节骨关节炎，证属气虚血瘀、阻滞关节者。
　　葛根赤小豆粥
　　葛根15克，赤小豆20克，粳米50克。将葛根水煎去渣取汁，与赤小豆、粳米共煮成粥。温热服食，每日1剂。
　　有通经活络、理气化湿的功效。适用于颈椎病颈项僵硬者。