南方人早晨最大的争议必须喝早茶VS空腹不饮茶

　　世界上总有两件截然对立的事情发生，比如，黑白、对错？空腹能不能运动？空腹不饮茶还是喝早茶？Emmmm...没选择困难症都开始犯病了！
　　话说，这早晨空腹不能吃的东西真的很多！香蕉、牛奶、柿子、糖果等等，还有说不能吃苹果的、在众说纷纭的网络世界，究竟我们脆弱的胃早晨能不能喝茶呢？请看以下分解。
　　古人有云：＂不饮空心茶＂，这空心即空腹，多以早晨为时间点。名医李时珍在《本草纲目》中曾提及：＂茶苦而寒，阴中之阴。＂可以看出茶性主寒，早晨肚子空着时，茶性易入肺腑，会冷脾胃，等于＂引狼入室＂。这时候早上喝茶，不但不会促进健康，还会适得其反。
　　现代医学上认为，茶叶中含有咖啡碱、茶多酚等成分，空腹饮茶易使肠道过量吸收这些，从而使人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状，对人体有一定的刺激性，俗称＂茶醉＂，如心跳加快、头昏、恶心反胃、心神恍惚等。
　　但是作为茶人的小编发现，很多资深的茶王、茶友，都有清晨起来后，空腹喝一壶茶的习惯，这个习惯他们长年坚持，如果一天早上不喝够了茶，他们是不想吃其他东西的。
　　被尊为中国茶界泰斗的张天福老先生，他一生与茶为伴，享年108岁。张老有一个习惯，就是晨起泡第一杯茶：白毫银针。
　　这种喝法尤其是在南方显著，广东民间有个讲法，＂清早一壶茶，不用找医家＂。南方人离不开早茶，就像意大利人离不开咖啡、英国人离不开Fish。
　　早茶，汉族社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区。喝早茶的风气兴起于清代，当时有一种叫＂一厘馆＂的小茶楼，里面有糕点供应，让来往行人歇脚吃点心，后来规模逐渐扩大成为茶楼。
　　扬州人、泰州人在吃早茶时，大多选择以安徽魁针、珠兰和杭州龙井三者掺和配制的＂福香＂茶，这种茶兑泡之后，色泽清澈，浓郁醇厚，融魁针之色、珠兰之香、龙井之味于一体。
　　来到广东，肯定有朋友跟你说：＂明天请你喝早茶啦＂！＂叹一盅两件＂是广州人晨起喝早茶的必备，＂叹＂在广东话中是享受的意思，一边拿从小爱吃的虾饺，什么股市啊、行情啊在推杯换盏间，聊得风生水起，可以看出早晨喝茶对他们来说，确实是一种享受。
　　既然名为＂早茶＂，茶水自然是广东早茶中不可缺少的一部分。广式早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。常见的也有乌龙茶、铁观音、普洱茶，有的人也喜欢在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火，与广东早茶中味道浓郁的茶点再合适不过啦！
　　其实，饮茶这件事本就需要＂因地制宜、因人而异＂。每个人的体质不同，接受饮茶的时间、程度也就大不相同。当然，想要尝试在早上喝茶的人也是有建议的，浓淡程度应该循序渐进，可以选择有养胃的作用茶类开始，就算浓茶也不怕多喝啦。
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