要过年了,中老年人如何吃的清淡一点! 中年以上的人的新陈代谢放缓了,对热量的要求也相对减少了,也就是对蛋白质、油脂、碳水化合物三大类热量营养物质的需要量降低了,所以应该吃的清淡一些才有利于身体健康。 那么,什么样的饮食才是清淡健康的呢?我们和专业人士讨论一下,希望对您有所禆益。 老马:所谓清淡饮食是指少盐、低油、低糖(碳水化合物)、不过量蛋白质,充足水果蔬菜的饮食构成,以体重不超过80公斤的轻体力劳动者一天总量为例,食盐少于6克,油脂少于20克,蛋白质少于90克,糖类(碳水化合物,包括淀粉等,这里主要指主食)150 180克,三种以上的水果500克,五种以上的蔬菜500克。 红树桑:每天的6克盐还应该减去调味品中的盐分,如酱油中的盐就含量很高。 这在一般中国人的饮食习惯中6克盐很难做到,我建议您早餐尽量不吃含盐食物:只用咖啡或红茶,牛奶、白水煮(煎)鸡蛋、少量坚果、一两片面包(含盐很少)等。 这样一天的食盐量就好控制了。 老马:一天的总热量应该控制在2000大卡以内,如果您吃的水果含糖比较高,还要适当减去主食的数量。 徐闻关:我个人有个体会,吃肉就单独吃肉,不要与蔬菜一块儿炒着吃,否则量不好控制,而且晚餐尽量吃素。 红树桑:您讲的很有道理的,而且油脂经过高温加热对人体是有害的,能加速人体的氧化及衰老! 老马:是的,有个著名的巴德维疗法,讲的就是您的观点!亲们有时间可以了解一下巴德维疗法的。 徐闻关:谢谢两位老师的分享,提前给大家拜个早年,年后我们继续讨论! 马春生 2022年元月27日