吃素会得脂肪肝吗？脂肪肝是怎么形成的？得了脂肪肝该怎么办？

　　据报道，扬州市某市民吃素5年，竟患上严重脂肪肝，内脏超重2公斤！吃素怎么也会＂中标＂？还有的人，体重偏瘦，却也检查出患有脂肪肝，相信这两种情况一定颠覆了一部分人之前对脂肪肝的认识，那么究竟是怎么回事呢？
　　长期吃素会造成因饮食结构不合理而营养不良。人体摄入蛋白质减少，会使大量脂肪酸进入肝脏，这种脂肪在肝脏中因不易被分解，而导致脂肪肝。众所周知，肥胖人群得脂肪肝的风险比较大，但一些＂瘦子＂或短期内快速减肥的人，会出现蛋白质—热量营养不良，影响肝脏的脂肪代谢，也会发生脂肪肝。营养过剩和营养不良都可能导致脂肪肝，如不重视，就会向肝硬化，甚至肝癌发展。
　　肝癌的形成：从脂肪肝到肝癌只有四步！
　　脂肪在肝脏内过度蓄积，容易诱发肝炎，肝细胞肿胀、炎细胞浸润，正常的肝小叶结构被破坏，未来可能发展为肝硬化，甚至肝癌。
　　单纯性的脂肪肝——脂肪性肝炎（NASH）——肝纤维化——肝硬化——肝癌
　　值得注意的是，轻度脂肪肝在初期是可逆的，但如果发展为肝硬化，就将是不可逆的疾病。
　　哪些人容易得脂肪肝？
　　1、长期大量饮酒的人
　　饮酒的量和频率与酒精性脂肪肝的发生有直接关系，超过半数的慢性嗜酒者因代谢出现障碍而引发脂肪肝，将近1/3的人群可发展为肝硬化。
　　2、肥胖（尤其是腹型肥胖）
　　据相关报道称，约50%肥胖者有肝内脂肪浸润，主要是肥胖者肝脏的运输代谢能力，不足以代谢血液中过量的游离脂肪酸，从而引起肝脏脂肪的堆积所致。
　　3、2型糖尿病人
　　约有半数2型糖尿病患者伴有脂肪肝，这是因为糖尿病患者体内的葡萄糖和脂肪酸的利用，加之脂蛋白合成出现障碍，引发脂肪肝。
　　4、高脂血症患者
　　高血脂患者血液中胆固醇、甘油三酯含量过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，当血液中脂类超过了肝脏的负荷，便会造成脂肪在肝内的堆积，引起脂肪肝。
　　5、营养失衡的人
　　包括营养过剩和营养不良。在饮食搭配上，可以通过食物合理搭配来护肝养肝。
　　这里送大家一份五种颜色的食物清单，作为护肝首选：
　　红——红酒、红辣椒、西红柿等——含白藜芦醇化合物——减少肝脏内产生的脂肪;
　　黄——红薯、胡萝卜、南瓜、小米等——吸收毒素以及脂肪;
　　绿——绿豆、绿茶、绿色蔬菜——含有抗氧化自由基物质;
　　白——大蒜、麦粉等——通便降血脂作用;
　　黑——黑米、蘑菇、黑木耳——降低血液黏稠度。益生菌有助于脂肪肝患者转危为安
　　得脂肪肝的人，普遍存在肠道内的菌群发生了变化的现象。《国际药学研究杂志》上曾发表文章说，益生菌主要通过多种抗炎作用而减轻脂肪肝的状态，与此同时，益生菌还可降低其脂质水平。因此在控制和治疗脂肪肝的手段中，加入肠道微生态疗法是十分重要且高效的。