小满节气到来，要吃3苦1甜2酸，顺应节气而食，助你平安度过一夏

　　小满将至，要吃3苦1甜2酸，顺应节气而食，助你平安度过一夏。今天是5月18日，还有2天就到小满节气了，小满节气是24节气之一，也是夏季的第二个节气。小满节气后，气味会持续上升，温度上升后，我们的饮食要以清淡为主，最适合吃苦味的食材，比如苦菜，苦瓜，枸杞尖等食材，能清热去火的好处。今天我来分享这3苦1甜2酸，都是非常适合夏季食用的食材。一、3苦
　　小满节气到来，最适合吃些苦味的蔬菜，以下的3种苦味蔬菜分别是苦菜，苦瓜，枸杞尖等，都是适合小满节气前后食用的食材。
　　1、苦菜
　　苦菜是最适合夏季食用的绿色蔬菜。苦菜有野生和人工种植的两种。苦菜的叶子颜色是青绿色的，非常脆嫩味苦。苦菜可以用来炒菜，凉拌吃都可以。苦菜含有大量的维生素，钙，叶绿素，叶酸等营养成分。小满节气前后，经常吃些苦菜，对身体非常好。
　　苦菜
　　推荐做法
　　凉拌苦菜
　　食材：苦菜，紫甘蓝，熟花生米，小鱼干等
　　a、苦菜的叶子用清水洗净控干水放入汤盆里。
　　b、紫甘蓝洗净切成细丝放入苦菜里。
　　c、往苦菜里加入熟花生米，熟的小鱼干，食盐，白糖拌匀装盘即可。
　　凉拌苦菜
　　2、苦瓜
　　小满节气到来，是苦瓜上市的时间。苦瓜的外形是长条形，颜色是翠绿色的，表皮上有很多的褶皱。苦瓜的口感偏苦，脆嫩爽口。苦瓜可以用来炒菜，凉拌，炖汤吃都不错。夏季最适合经常吃些苦瓜了。
　　苦瓜
　　推荐做法
　　苦瓜酿肉
　　食材：苦瓜1根，五花肉200克，生姜适量。
　　a、苦瓜洗净切成厚片，用勺子挖去瓜瓤瓜籽备用
　　b、五花肉去皮洗净切成小块，放入绞肉机里，加入洗净的生姜一起绞成肉末，加入食用，生抽，胡椒粉拌匀。
　　c、将肉馅塞入苦瓜里。全部塞好后放入砂锅里，加入少量清水，小火煨制熟即可
　　3、枸杞叶
　　枸杞叶就是枸杞上的嫩叶，是一种非常好的食材。枸杞的叶子是青绿色的，口感偏苦。枸杞叶可以用来炒菜，或是煮汤食用，都不错。枸杞叶是最适合春夏食用的食材，含有维生素，钙，钾等对身体好的营养成分。小满前后，经常吃些枸杞叶，是不错的选择。
　　枸杞尖
　　推荐做法
　　枸杞叶猪肝汤
　　食材：枸杞叶适量，猪肝适量，枸杞适量，生姜适量。
　　a、猪肝洗净切成薄片装盘，枸杞叶用清水洗净控干水，枸杞洗净，生姜洗净切薄片。
　　b、锅里到入清水煮开，下入猪肝，生姜煮开，下入枸杞叶，枸杞，食盐，胡椒粉煮熟即可。
　　枸杞叶猪肝汤二、1甜
　　小满节气到来，除了要吃以上的3苦食材，也最适合吃黄瓜了，黄瓜的口感微甜多汁。
　　1、黄瓜
　　黄瓜的外皮颜色是青绿色的，黄瓜的口感脆嫩爽口微甜，可以直接洗净后生吃，也可以用来炒菜，炒蛋，炒肉吃都非常美味。黄瓜的营养价值非常好，含有大量的维生素，钙，钾等多种营养。
　　黄瓜
　　推荐做法
　　黄瓜炒肉
　　食材：黄瓜1根，里脊肉150克，生姜。
　　a、黄瓜洗净切成薄片，里脊肉洗净切片加入淀粉，生抽拌匀腌制15分钟，生姜洗净切片。
　　b、锅里倒入食用油，油热下入里脊肉翻炒至变色装入盘里。
　　c、锅里倒入油，油热下入黄瓜翻炒均匀，加入生姜，里脊肉翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟装盘即可。
　　黄瓜炒肉三、2酸
　　小满节气到来，除了吃以上的3苦1甜，还要吃2酸。这2酸分别是番茄，柠檬。
　　1、番茄
　　番茄又名为西红柿，是一种既可以当水果吃，也可以当蔬菜吃的好食材。番茄含有大量的维生素，番茄素，胡萝卜素，钙等多种营养成分。小满节气到来，经常吃些番茄是对身体很好的选择。
　　番茄
　　推荐做法
　　番茄炒土豆片
　　食材：土豆1，番茄2个
　　a、土豆去皮洗净切薄片放入清水浸泡洗去淀粉。
　　b、番茄洗净，用开水烫去皮，切成小块。
　　c、锅里倒入食用油，油热下入番茄炒出汁水，加入土豆片翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟装盘即可。
　　番茄炒土豆片
　　2、柠檬
　　柠檬是一种含维生素C最高的水果。柠檬的口感非常酸，适合用来切成片泡水喝，也可以做成柠檬鸡爪食用。夏季最适合经常喝些柠檬汁水了，能补充身体所需要的维生素C。
　　柠檬
　　推荐做法
　　柠檬鸡爪
　　食材：鸡爪1斤，柠檬1个，辣椒适量，生姜适量。
　　a、鸡爪切开洗净放入锅里，加入适量的清水，生姜煮开，加入食盐转小火炖煮20分钟。
　　b、煮好的鸡爪捞出放入汤盆里，加入适量的冷开水浸泡。
　　c、柠檬洗净切片放入鸡爪里，辣椒洗净切末放入鸡爪里，加入食盐，生抽，冰糖拌匀，放入冰箱冷藏腌制3个小时以上就可以食用了。
　　柠檬鸡爪总结
　　小满将至，要吃3苦1甜2酸，顺应节气而食，助你平安度过一夏。还有2天就到小满了，小满节气到来，饮食方面要多吃新鲜的时令蔬菜和瓜果，还要注意适量吃些苦味的食材，这样有清热去火的好处。以上的3苦1甜2酸都是非常适合小满节气到来食用的食材。我是@湖北人燕子 ，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！