今天立春!园子里的蒲公英花提前开了
今天初三,也是立春。俗话说:"一年之计在于春",春天是人生理机能和新陈代谢最活跃的时期。春天养好身体是至关重要的,记好祖辈传承的三"养":吃得营养不油腻、注意保暖扶阳气、学会养肝不生气,身体就会充满活力不生病。
虽然今天刚立春,但由于厦门冬季比较暖,冬季的蒲公英仍然长的很好,有些已经开花了。昨天到园子里采摘了一些蒲公英,因为还是早春,蒲公英也比较寒凉,不宜生吃,就用制作熟茶的方法制作蒲公英茶。
先把洗好的蒲公英凉干,然后反复揉搓,用封闭塑料袋包好,放在保温桶里发酵,发酵好的蒲公英在干净的平锅上翻炒至干燥,家庭制作的蒲公英茶就做好了。
几千年来,蒲公英一直是人们普遍喜食的一种时令野菜。国家卫生部新近将蒲公英列入了药食兼用的品种之一,春季肝火旺,喝点蒲公英茶可以帮助柔肝利胆。
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