全球超千万人死于吃错饭，糖和油并非主因，饮食该怎么吃？

　　如果不好好吃饭会怎么样？会饿？会生病？《柳叶刀》杂志的一项研究给出了答案，或许每年都有超过千万人因为不好好吃饭，而导致死亡。看到这里，很多人有些害怕，不妨对照看看，你每天都吃对了吗？ 柳叶刀研究发现：全球超千万人死于＂吃错饭＂
　　根据柳叶刀的这项研究结果来看，根据过往的数据调查分析，全球约有1100万人因为＂吃错饭＂而死亡， 约占全球死亡成年人总数的22%，近1/4 。而这个数据在中国也不低。
　　研究中曾2次明确提到 中国式饮食和疾病、死亡之间的关联 ，若是继续保持这样的饮食习惯，只怕未来还会有更多的人因此死亡，威胁健康。而导致中国式饮食被＂点名批评＂的罪魁祸首，很多人猜测是爱吃糖和油脂摄入过多。
　　中国式饮食中，糖油并非伤身的＂主因＂，谁是＂罪魁祸首＂？
　　中国人的餐桌上，糖作为一种调味料很常见，制作成糖醋、拔丝等不同的口味，让人喜爱。而油脂摄入量比较高，也一直是国人饮食中存在的一大弊端，甚至有非常多的国人因此出现肥胖、高血脂等问题。
　　但是在深入的研究后发现，在中国式饮食中， 糖、油并非是导致伤身的主要原因。 而真正的＂罪魁祸首＂，其实是3种习惯。
　　坏习惯一：高盐摄入
　　国人的饮食中食盐摄入量实在是太高了，远远超出了推荐的食盐摄入量，这也让人体内的血管承受了很大的负担。经常在饮食中出现 腌制 食物、 烧烤 、 高盐的 饮食，很可能在无形中增加 高血压 、 脑卒中的 风险，也会因为高盐饮食对消化系统造成损伤。
　　坏习惯二：粗粮吃得少
　　科技的发达让人们更容易制作精制米面，包子、面条、馒头等精制谷物的食用量，也对健康造成了不小的影响。和粗粮、全谷物食物相比，精制米面中的 膳食纤维含量比较少 ，很难满足人体的需要。受到这种饮食习惯的影响，也让我国 肠道疾病的发病率有所升高 。
　　坏习惯三：不爱吃水果
　　和国人消费习惯相比，还是有很多人舍不得吃水果，不知道吃多少、怎么吃。如果按照人体对水果的需求， 每天至少吃到250克左右 ，但是在国人的餐桌上，就算是生活水平比较发达的城市，每日摄入水果量也只有55克左右，远远不达标。
　　人们都可以仔细查一下自己的饮食，或许也都存在类似的问题。受到这些因素的影响， 每年约有20%的国人都会因此出现心血管病，甚至死亡 。
　　预防疾病发生，饮食该怎么吃？做好3件事
　　为了避免有更多的国人受到这些饮食行为的影响，威胁健康，不妨在日常饮食中做好3件事，或许对健康更有好处。
　　首先，保证全谷物食物的摄入量
　　在国人的饮食中，需要结合全谷物食物来调整饮食，增加 全谷物食物的摄入量 ，能够改善人体摄入的膳食纤维总量，能够对保护肠道、促进消化等有一定的好处。
　　其次，要少吃红肉、加工肉
　　这些食物中不仅仅是有高盐分，还存在 多油脂、多致癌物 的问题。若是你平时常吃这类食物，也可能因此增加诱发胃癌、肠癌等疾病的风险，还可能增加出现肥胖、高血脂等问题的发病率。
　　第三点是要远离饮食中的致癌物
　　当你经常吃一些容易致癌的食物时，比如长时间放置的馒头、变质的水果、腌制、烧烤类的食物时，也会因为其中的 亚硝酸盐、黄曲霉素、苯并芘 等致癌物不断的堆积，而增加人体出现疾病的风险，威胁人们的健康。如果你也有类似的习惯，不建议继续吃。
　　中国式美食原本是让国人引以为傲的一点，却被《柳叶刀》杂志指出了很多的饮食错误，并且研究发现，因为这些饮食错误，已经让非常多的国人受到了健康方面的威胁，如果你还有类似的饮食坏习惯，或许也会让健康面临风险。总结出的3个饮食错误，建议尽早纠正，饮食学会这3件事。 参考资料：
　　1、20%中国人死于吃错饭！《柳叶刀》发布全球吃饭报告·医学界心血管频道·2019-04-05
　　2、近一半的国人不吃水果，＂重肉轻菜＂，该如何改善？·中国食品报·2019-05-23
　　3、Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017（1990-2017年195个国家饮食风险的健康影响：2017年全球疾病负担研究的系统分析）·THE LANCET·2019-04-03