既是菜也是药，春天多吃身体好，简单凉拌，甘甜爽脆，我最爱吃了

　　这菜营养好还便宜，既是菜也是药，甘甜爽脆还补中益气，我最爱吃
　　天气逐渐的热了起来了，在最近几天平均气温大概维持在22度左右属于非常舒适的一个阶段。在这样的气候下，我个人最喜欢吃一些凉拌菜。一侧能调节一下身体机能，二则符合春天的饮食机制。在凉拌菜中我认为最常见的是这一食材莲藕莲藕是一种既是菜还是药的食材，这在于食用的蔬菜里也算比较少有的东西了。
　　经常在吃莲藕，但是莲藕的原产地是那你知道吗？它最早原产地实际是印度，但是现今国内最出名的当属武汉的莲藕了。不仅质地好还特别的好吃，与一些地方相比较起来那确实没办法相提并论。在前一段时间有幸去到当地闲逛了好几天并品尝了特色莲藕的美食确实不一般，莲藕有开胃健脾、止血散瘀、增强免疫力等作用经常食用对于身体健康极其有益。不管是炖还是凉拌都很不错，如果你喜欢它清脆甘甜的口感那不妨试试拌一个尝尝。
　　凉拌藕片
　　食材：莲藕2大节、香菜2根、蒜头4瓣、二荆条辣椒粉2匙、白芝麻1小匙、香油1小匙、生抽2匙、老陈醋1匙、鸡粉1小匙、味精1小匙、盐1小匙
　　具体制作步骤：
　　1、凉拌莲藕是一道非常受欢迎的凉拌菜，也是经常会做的一道家常美食。在选择莲藕的时候尽量选择新鲜度比较高的藕节，不管是七孔还是九孔我们只取新鲜的。买回来之后稍作处理，把莲藕的表皮给刮除干净。
　　2、刮除干净之后，把藕节切成薄片并清洗干净。锅热水开后加入少许的盐，把藕片倒入汆水一会捞出备用。
　　3、辅料的食材并不是很多，所以非常容易制作和省时间。
　　4、把辣椒粉和蒜蓉倒入一个碗中，再加入少许白芝麻然后烧热油浇上去搅拌搅拌。
　　5、待油温稍微降低一点，再加入调味料搅拌均匀。
　　6、把香菜清洗干净切成碎，放入藕片之中再倒入调和好的酱汁搅拌搅拌即可上菜了。
　　7、一道制作简单的快手菜就做好了，制作简单但是味道并不一般。非常开胃非常脆爽，你试试就知道了。
　　小贴士：
　　1、藕节选择七孔九孔都不是事，尽量买新鲜一点的。
　　2、使用二荆条辣椒粉比较不辣，并且香味更浓厚。
　　3、要是不喜欢香菜那就不要下
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