照这个方子做的糯米糍,软糯Q弹,放凉也不硬,比甜品店的好吃
照这个方子做的糯米糍,软糯Q弹,放凉也不硬,比甜品店的好吃!
糯米糍也叫状元糍,是广东地区的特色点心,白白胖胖、软糯香甜,正宗的糯米糍是将糯米煮成糯米饭,倒入石臼中,用木杵或者木槌不停地舂打,直至将糯米饭舂打成糯米糊,再包入自己喜欢的馅儿料,这样做出来的糯米糍非常有韧性,Q弹有嚼劲儿。
若是平时喜欢吃这样软软糯糯的食物,相信糯米糍早就吃过了,现在各大甜品店也都能买到,有包着香甜奶油和芒果粒的,有包着奶油和奥利奥的,有包着整颗大橘子的,总之还是以奶油和水果为主的多一些。
其实糯米糍的做法超简单,虽然没有专业的石臼和木杵,但是我们可以用现成的糯米粉来做,而且馅儿料也可以根据自己喜欢的来搭配,我今天包的是花生芝麻馅儿,而且减少了白糖的用量,也没有用一滴油,一点儿也不甜腻,按照我这个方子做放凉了糯米糍照样是软糯糯的,不会发硬。
【花生芝麻糯米糍】
主要食材:糯米粉160克、玉米淀粉40克、白糖15克(糯米面团),清水200克,花生100克,黑白芝麻20克,白糖10克(拌馅儿),熟糯米粉50克。
【具体做法】
1、碗中倒入糯米粉和玉米淀粉拌匀,倒入白糖和清水,用牛奶也是可以的,将所有食材搅拌成细腻的面糊。 泰国三象牌水磨糯米粉雪媚娘材料冰皮月饼粉农家自磨纯糯米粉500g ¥17.5 购买
2、碗中垫一张油纸,或者刷一层食用油,将面糊倒进去。
3、锅中烧水,水开放入面糊大火蒸20分钟,蒸好取出来稍微放凉。
4、锅中倒入50克糯米粉小火炒熟,翻炒至微微发黄的程度就可以了,盛出放凉作为手粉用。
5、花生小火炒熟,去掉花生衣,跟芝麻一起倒入保鲜袋,用擀面杖擀碎,尽量留一些大颗粒吃出来更香。
6、放凉的糯米面团,借助熟糯米粉取出来,分成10份,取一份包入花生芝麻馅儿。糯米面团会有些黏手,带上一次性手套借助熟糯米粉操作会更容易。
7、包好馅儿的糯米糍放到熟糯米粉中再滚一圈,喜欢吃椰蓉的也可以裹上一层椰蓉。
这样一道特别简单又好吃的花生芝麻糯米糍就做好了,微微的甜味、筋道的糯米团、满口的花生芝麻香味,比汤圆都好吃,甜品店四个卖20块,自己做的话20块钱可以做20个了,喜欢的赶紧动手试试吧!
我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!
平时如何照顾自己的胃夏季如何做好饮食养生现在的生活压力大,很多人全身心都是在工作上,很多上班族是不能好好吃饭,也不会好好地运动的。长时间不规律的饮食,导致肠胃问题出现,也就是大家经常说的肠胃不好,其实在大家的身边,很多人
夏季预防肌肤老化要做什么女性吃什么美容随着温度的上升,夏季是真的来了,这个时候的太阳强烈,很多人出门会把自己包裹得严严实实。对于爱美的女性来说,不想肌肤晒黑,也不想因为没做好防晒导致黑色素的增加。所以说在夏季的时候要重
女性适合做哪些运动预防衰老想要保持容颜要多行动女性随着年纪的增长会出现衰老的问题,日常大家做的抗击衰老,不管是手法还是护肤品,可以说在美容上,很多女性花费了金钱时间,做这些都是想要好好的投资自己,希望能保持自己姣好的容颜。容颜
男性有哪些软肋影响健康保健工作在日常该怎么做都说男性是理性不生病的人,其实在现实生活中,多数男性对自己的健康问题还是很忽视的。其实就算是身体再健康的男性,身体出现问题的时候,也抵不过病来如山倒,所以还是要在日常保健好自己的身
这些异常可能提示有宫寒可以试试这些调养方法女性出现宫寒的情况在生活中会很多见,但是很多女性对这一情况不是很了解,尤其是早期的一些提示也是不清楚的,所以在发现的时候都是比较严重的问题。如果平日里不想法子调理的话,身体会变差,
哪些肌肤问题可以用吃改善哪些习惯有助于保养肌肤肌肤问题对每个女性来说,在日常其实大家都是很重视的,尤其是面临肌肤问题的时候,要注意做好正确的护理和保养,避免因为年纪的增长出现的各种肌肤问题。要想保持童颜,保养肌肤是非常重要的事
男性保健要从日常饮食下手早起推荐这些运动对身体好大家知道身体保健,不仅是女性需要做好,其实男性也需要重视。现在男性的生活压力都很大,经常都是全身心地在工作,对自己的健康会比较忽视,这样的情况其实对身体的影响是很大的,需要进一步的
白领养生要远离哪些不良习惯日常适合吃哪些类型的食物白领工作和生活上,很多人以为是非常的忙碌,其实很多人的生活不仅充实,也很有养生保健的意识。这个具体的需要结合个人的生活方式和对自己的品质追求,作为女白领也有众多的烦恼,因为长期在电
老人吃这些调料对身体好日常养生要注意哪些禁忌现代老人对自己的身体都很重视,在日常的呵护上花费的时间,还有养生保健都很注意。随着老人年纪的增长,身体出现的异常,以及疾病问题,都需要做好呵护,尽量地避免身体的危害。但是在养生保健
女性要学会做好正确的身体排毒身体哪些信号表示要排毒大家在日常吃东西的时候,在饮食选择上也是多种多样的选择,这样既能保持身体的需要,也能补充不同的能量,这对人体的健康来说,还是很有必要的。不同的食物有着不同的营养价值,有些食物吃了不
每天饭后要避免这些禁忌如何做好饭后养生做好养生在现在的生活中,其实也是大家很关注的话题了,因为养生保健意识在增强,对自己的身体健康也会比较注重。老人常说,饭后半小时是养生的黄金时期,其实做好身体的养生,在饭后的做法也是